洛阳红烧肉扣碗哪家好吃（吃货舍不得分享的一家店）
洛阳红烧肉扣碗哪家好吃（吃货舍不得分享的一家店）这家扣碗的灵魂，都在上桌前浇的那勺汤汁里。听店里人讲，加上这一勺汤汁，既能提味儿，也不会让扣碗吃起来太干没有口感。除了在店里吃扣碗要加汤，就连外卖打包也少不了这个。看来，这勺汤汁是店里的“金不换”啊！方块肉，在氤氲的热气衬托下，为扣碗又增加了一份迷人的色彩。看一眼，口水都要流半斤。吃货们已经迫不及待要动筷了，经过高温蒸制后，肉里的油分已经被排出。吃起来软软糯糯的，入味儿又不腻，还有几分小时候的味道。这价格，懂点行情的吃货恐怕都觉得是捡到宝了吧。而且听常来的食客讲，这家店，十年前的扣碗价格更感人！分量，如图所见。一份条子肉，我们数了下，大概有八九片。条子肉，自带氛围感！还未开吃味蕾已动。肉片厚薄均匀肥瘦相间，泛着油光很是诱人。一整片塞进嘴里后，绵软香滑似乎要在舌尖融化。咸香适宜，后味带着微微的甜，完全吃不出油腻感。老吃家还有更过分的吃法，那就是馍夹肉！把不要钱的馒头从中间掰开，豪横的塞进去
“伴随着笼屉的掀开，一股裹着香气的热浪，喜气洋洋地扑面而来。先炸后蒸的肉，把碗塞得满满当当……”这画面，河南的吃货都很熟悉，连想都不想，直接脱口而出“扣碗”！
河南吃货对扣碗有多爱呢？这样说吧，即使不是主打扣碗的馆子里，也会准备一两种扣碗供选择。如果要是碰见主打扣碗的店，不一样来一份，那这一趟就算白来。啥？你说太贵，吃不起？别急，今天要说的这家店，扣碗价格真心感人！
馆子在二里岗附近，开的年数不短了。只要提起它的名字，附近的吃货都没有不知道的。不过因为附近在修路，找它确实要费些功夫。如果你是第一次去的话，最好找个熟悉地形的人带着。
进店后问了一圈，“味道好”、“便宜”，是食客们说的最多的。味道好暂时先不谈，这价格能有多便宜？看到价格牌的那一刻，着实有点不可思议。条子肉，15元/份；酥肉，15元/份；扣排骨，15元/份；最贵的是方块肉，22元/份。
这价格，懂点行情的吃货恐怕都觉得是捡到宝了吧。而且听常来的食客讲，这家店，十年前的扣碗价格更感人！分量，如图所见。一份条子肉，我们数了下，大概有八九片。
条子肉，自带氛围感！还未开吃味蕾已动。肉片厚薄均匀肥瘦相间，泛着油光很是诱人。一整片塞进嘴里后，绵软香滑似乎要在舌尖融化。咸香适宜，后味带着微微的甜，完全吃不出油腻感。
老吃家还有更过分的吃法，那就是馍夹肉！把不要钱的馒头从中间掰开，豪横的塞进去两片肉，再带点汤汁儿就更完美了。咬上一大口，条子肉浓香醇厚。尤其当汤汁渗进馍里后，那滋味，绝了！（看餐具，就知道它们经历过太多的食客）
方块肉，在氤氲的热气衬托下，为扣碗又增加了一份迷人的色彩。看一眼，口水都要流半斤。吃货们已经迫不及待要动筷了，经过高温蒸制后，肉里的油分已经被排出。吃起来软软糯糯的，入味儿又不腻，还有几分小时候的味道。
这家扣碗的灵魂，都在上桌前浇的那勺汤汁里。听店里人讲，加上这一勺汤汁，既能提味儿，也不会让扣碗吃起来太干没有口感。除了在店里吃扣碗要加汤，就连外卖打包也少不了这个。看来，这勺汤汁是店里的“金不换”啊！
扣碗实惠，离不开老板为人实在。他讲，虽然他是平顶山人，但从年轻的时候就在开封学厨，才有了这手艺。店里主打各式扣碗，还有一些家常川菜。来到这儿，约上几个朋友，点上两三个扣碗，配上店内免费提供的馒头或者米饭，就是接地气又过瘾的一餐。
- 扣碗的二三事 -
店名：段记川菜扣碗老店
地址：郑州市管城区二里岗南街与紫荆山路向东200米（点击导航）
消费：人均20元
营业时间：11：00-22：00
