不老的椒盐皮皮虾（馋人的椒盐皮皮虾）

不老的椒盐皮皮虾（馋人的椒盐皮皮虾）新鲜皮皮虾，又称：现在大部分海鲜市场有当天早晨到货的走起走起椒盐皮皮虾

今日份•椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾：

我来做，您来说

您想吃，跟着做

走起

走起

椒盐皮皮虾

现在大部分海鲜市场有当天早晨到货的

新鲜皮皮虾，又称：

琵琶虾、虾耙子、虾公驼子、瀨尿虾、螳螂虾、虾蛄

挑选鲜活的大个儿的就好

挑选个儿大皮皮虾

回到家再简单清洗一遍

清洗完后滤水控干

接下来炸皮皮虾对油温的要求较高

油必须要热，微微冒烟即可

入锅直接炸起，可以迅速把表皮榨干，皮与

肉脱离易于接下来剥皮

接下来入主角

炸三十秒后出锅，晾凉后待复炸

第一炸

马上要复炸出锅喽

撒上椒盐

椒盐：

是各个市场粮油店常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。

撒上葱花

刚出锅的皮皮虾

刚复炸出锅的皮皮虾表皮温度很高

及时撒上椒盐，可以有效的入味

再撒点小葱花

别提有多美！

虾肉饱满，易于脱壳

高油温炸制的鲜活皮皮虾

肉质完整，脱壳方便，吃起来肉很有嚼劲

入口鲜香！

以上您学到了吗？