无核芒果怎么回事：芒果新品种 慎食

无核芒果怎么回事：芒果新品种 慎食徐玉娟 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长、研究员专家执笔人因芒果炭疽病引起的轻微黑斑，果肉未发生腐烂和变色，谨慎食用，严重黑斑，不能食用；因芒果虫害引起的黑斑，在果肉中可能存在昆虫的虫卵、幼虫、成虫及其排泄物，不建议食用；腐败或被曲霉等真菌侵染的芒果，不要食用。

漆树科植物一般含有过敏原，芒果一般也含有这些过敏原，青熟芒果过敏原含量更高。吃芒果时很容易将芒果汁沾到嘴唇周围或脸颊等部位，皮肤敏感人群可能会刺激皮肤，造成嘴唇疼痒、口周发红、皮疹等。此类人群可以将芒果打汁、切片或切块食用，避免皮肤与芒果汁液直接接触，食用后及时清洗接触部位，并适当饮水。过敏人群应谨慎食用，明确对芒果不过敏后可食用。食物过敏儿童、部分哮喘患者、皮炎患者要尽量避免食用芒果。

有黑斑的芒果能吃吗？

芒果贮存过程中容易出现黑斑，甚至腐烂变质。有黑斑的芒果是否可以继续食用，要根据黑斑出现的原因判断——

因机械损伤或低温贮藏引起的黑斑，果肉未变黑和变软的，通常是可以食用的；

因芒果炭疽病引起的轻微黑斑，果肉未发生腐烂和变色，谨慎食用，严重黑斑，不能食用；

因芒果虫害引起的黑斑，在果肉中可能存在昆虫的虫卵、幼虫、成虫及其排泄物，不建议食用；

腐败或被曲霉等真菌侵染的芒果，不要食用。

专家执笔人

徐玉娟 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长、研究员

胡美姣 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所研究员

葛英亮 海南热带海洋学院食品质量与安全系主任、副教授