鲍鱼海鲜泡饭的家常做法（黄金海鲜汤泡饭的做法）

鲍鱼海鲜泡饭的家常做法（黄金海鲜汤泡饭的做法）7、接着加入没过食材一半的温水，还有2大勺的料酒。6、最后依次放入熟米饭、南瓜糊、大虾、蛤蜊。3、南瓜上锅蒸熟后用叉子捣成泥。4、锅子倒油烧热，放入葱姜爆香，再把螃蟹放进去炒到半熟。5、加入番茄和其他配菜一起翻炒，炒到番茄出汁变软。

若一人前头摆上一碗汤泡饭，那才最惬意。看米饭在汤水里满满松开就是个解乏的好法子。烫嘴的每一口，就着各种小海鲜一路从舌尖滑进口腔，温温热热的吞咽下去，一天的乏累都解个干干净净。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 螃蟹 1只
• 虾 10只
• 蛤蜊 15只
• 米饭 1碗
• 南瓜 400克
• 香菇 6朵
• 口蘑 4个
• 番茄 1个
• 秋葵 3根
• 小葱 2根
• 姜 6片
• 料酒 30克
• 盐 5克
• 白胡椒 2克

做法步骤

1、番茄切块，秋葵、口蘑切片，香菇顶部切米字形花刀。

2、螃蟹去掉顶壳，切成大块。

3、南瓜上锅蒸熟后用叉子捣成泥。

4、锅子倒油烧热，放入葱姜爆香，再把螃蟹放进去炒到半熟。

5、加入番茄和其他配菜一起翻炒，炒到番茄出汁变软。

6、最后依次放入熟米饭、南瓜糊、大虾、蛤蜊。

7、接着加入没过食材一半的温水，还有2大勺的料酒。

8、盖上盖子，大火煮开以后，翻炒几下，让虾肉变色熟透。

小贴士

南瓜糊的作用主要是增色提香，煮出来的汤汁会更浓郁，还有淡淡的香甜。

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