七种暖胃食材让你温暖一冬（天冷喝它就对了）

七种暖胃食材让你温暖一冬（天冷喝它就对了）这就是我家的宝贝泡菜坛，我找了无数个地方才买到它的，不过也很值，这坛子确实好，泡出来的泡菜实在是香！这道秘制酸萝卜老鸭汤的味道全靠这里面的东西了！胡萝卜一根丨水适量by 网厨认证达人爱在一日三餐新鲜老鸭半只丨酸萝卜适量生姜适量丨指天椒几个

在冬天，几乎所有的女生都会有这样的一个烦恼，虽然衣服穿得也不少了，可是手脚却还在不断发凉，因此女生不论是出行还是在家，都会随身携带上一些暖手用品，但这治不了根本。

手脚冰凉，其实算得上是身体变虚弱的一种信号，暖手用品固然可以解决临时的寒冷问题，可想要彻底解决，还是要从我们身体内部开始，天冷就适合喝汤，一碗下去，让你的手脚一整天的暖暖的。

那喝什么汤能暖手暖脚呢？我们的建议是将鸭肉和萝卜一起搭配着煲成汤，萝卜的功效自不必说，相信大家都听过那句耳熟能详的民间俗语“冬吃萝卜夏吃姜”，这里就不再过多解释了。我们重点来说说鸭肉吧，虽然生活中鸭肉并没有鸡肉那般的流行，不过一到了冬天啊，鸭肉可是成了餐桌上的常客了，鸭肉奇鲜，性温，富含较多的蛋白质、铁质、具有强身健体的功效，其中《日用本草》中就有记载，鸭肉可清虚过劳热，能补血行水，具有养胃生津的功效，是一种有效的清补佳品，不论男女老少，都适合食用，更是中老年人的常用保健食品之一。

说了那么多，让我们回到主题，介绍今日的主角，老鸭汤的详细做法，希望对你有所启发。

秘制酸萝卜老鸭汤

by 网厨认证达人爱在一日三餐

新鲜老鸭半只丨酸萝卜适量

生姜适量丨指天椒几个

胡萝卜一根丨水适量

这就是我家的宝贝泡菜坛，我找了无数个地方才买到它的，不过也很值，这坛子确实好，泡出来的泡菜实在是香！这道秘制酸萝卜老鸭汤的味道全靠这里面的东西了！

将买回来的老鸭洗净，酸萝卜，泡姜，泡指天椒夹出来备用！如果你们想吃这道菜，又没有自己泡的有泡菜的朋友，可以去超市或市场购买也行

将酸萝卜，泡姜，泡胡萝卜切片，不要切太薄，泡椒不用切！

鸭子冷水下锅焯水！ 水开后马上放到水龙头那里开冷水冲冷，把泡沫和小渣渣冲洗干净！

沥干水份准备入锅炒制！ 锅里加入少许的植物油，因为鸭子本身会出油，放一点点就可以了！

油烧热以后，加入泡姜片，泡指天椒，泡胡萝卜一起翻炒，炒出香味来即可！ 加入焯好水的鸭子，不断的翻炒！

炒至色泽金黄即可！ 把炒好的鸭子放入汤罐里，加水至罐子的七成满即可！ 最后把酸萝卜放下去，切记这道汤是不用放任何调料的哦！因为自己泡的酸萝卜本身就很咸鲜，所以什么调料都不需要放！

开大火烧开！ 烧开后捞去表面上的浮沫！ 转小火熬制一个半小时即可！

小贴士

温馨提示：汤里是不用加任何调味料的哦！酸萝卜起了决定性的作用！这道汤酸爽开胃，滋阴生津，鸭子性凉，所以一定要炒制一下，一来去腥味，二来没那么凉，如果是夏天不管是煲什么汤，都要加点生姜下去，祛寒祛湿！

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