开心果慕斯蛋糕做法（开心果纸杯蛋糕的做法）

开心果慕斯蛋糕做法（开心果纸杯蛋糕的做法）大豆油丨80g开心果泥丨50g细砂糖丨70g低筋面粉丨110g泡打粉丨半勺

一款坚果纸杯蛋糕，好吃又营养

开心果纸杯蛋糕

材料：

• 鸡蛋丨2个

• 细砂糖丨70g

• 低筋面粉丨110g

• 泡打粉丨半勺

• 开心果泥丨50g

• 大豆油丨80g

• 杏仁片丨适量
  

做法：

1. 鸡蛋放入盆中

3. 用手动打蛋器搅拌均匀

4. 将低筋面粉和泡打粉混合筛入

5. 用刮刀翻拌成无干粉的糊状

6. 加入大豆油

7. 继续翻拌成光滑细腻的糊状

8. 加入开心果泥，再次拌匀

9. 将拌好的面糊装入裱花袋中

10. 在金属蛋糕模具中放入纸杯蛋糕模，然后把蛋糕糊挤入7、8分满即可

11. 在蛋糕表面撒一些大杏仁片

12. 烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面上色即可

小贴士：

1、这个开心果酱和开心果饼干中所使用的是不同品牌，因此颜色不同；

2、如果没有开心果泥，可以换成花生酱。

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