雪菜野生黄鱼怎么烧最好吃（雪菜烧黄鱼太贵吃不起）

雪菜野生黄鱼怎么烧最好吃（雪菜烧黄鱼太贵吃不起）做法春只、雪菜(今天是用小芥菜经过一夜轻腌制)微咸雪菜烧出春只鱼 十分下饭 用餐人少的话 光这一盘连青菜都可省略。雪菜腌制属于轻腌制 盐不必下太重 隔天要食用 若超过时间就得腌久一点成咸菜用.材料

雪菜烧黄鱼太贵吃不起 春只实惠口感也不赖

黄鱼比春只贵 吃不起呀!赶紧买一条春只压压惊。春只肉虽没有黄瓜鱼软嫩 却有它独特弹牙口感 最主要是价格实惠老百姓吃的起。

雪菜不一定下雪才有 长青叶菜类也可自行加工成“雪菜”小个头的小芥菜就是很好用来腌制 自己腌好处在于盐的真假心理明白 今天腌明天就可派上用场。

外食餐厅里每每看到师傅做出来的雪菜黄鱼里的雪菜十分脆绿 衬托金黄耀眼的黄鱼 时时刻刻勾引 到底有什么不可告人的秘密?商业机密是不会告诉食客滴 进厨房练手练手。雪菜要先煸炒出香后取出 再煎鱼 待鱼七八成熟再放入雪菜一起烧 这样雪菜就不会变的黑不溜秋 影响食欲。厨房一点通 细节是成败关键。

微咸雪菜烧出春只鱼 十分下饭 用餐人少的话 光这一盘连青菜都可省略。

雪菜腌制属于轻腌制 盐不必下太重 隔天要食用 若超过时间就得腌久一点成咸菜用.

材料

春只、雪菜(今天是用小芥菜经过一夜轻腌制)

做法

1.雪菜洗去盐份 切细丁 备姜片

2.春只可整只煮 也可切开鱼头与鱼身。

3.重点来了 雪菜干锅煸一下 再放油爆香姜末后与雪菜一起炒至断生 略加点糖提鲜

4.春只下锅双面煎黄

5.放姜片、料酒、水烧开

6.鱼七八成熟时下雪菜一起烧至鱼熟成 这种方式烧出来的雪菜色泽漂亮 一点都不输店家哦