西安招待朋友的私厨（这个北京人在郑州开了一家私厨）
西安招待朋友的私厨（这个北京人在郑州开了一家私厨）又搬回到果岭五期。住过果岭三期，住过雁鸣湖，妻子身体不好，梁涛和妻子一直没要孩子。为了让媳妇儿过得更舒适，他变卖市区五居室。
2004年，生意失败的梁涛初到郑州。
最落魄的时候，在自己卖衣服的小摊儿前，
与一生贵人——妻子陈洁，一见钟情。
妻子身体不好，梁涛和妻子一直没要孩子。
为了让媳妇儿过得更舒适，
他变卖市区五居室。
住过果岭三期，住过雁鸣湖，
又搬回到果岭五期。
老梁朋友多，常有朋友来家里玩，
梁涛就亲自下厨，款待亲朋，
烤包子，烤羊肉串，绝味鱼头，炸酱面，
每一道都是拿手菜。
朋友们大快朵颐的时候，
都戏称他“梁大厨”。
做的多了，朋友们都鼓动梁涛，
干脆做个自己的“私厨”。
梁涛坚持一天只做一桌菜，
不到2个月时间，吸引了300多用户。
起初他和妻子从凌晨4点忙到晚上10点多，
一算账才挣了70块钱，
但还是很开心！
“假期周末，老伙计们能聚到一块，
吃个饭，喝个茶，人生足矣！”
梁涛说：
私厨，就是为了交朋友，分享美好。
梁涛，“米原私厨”掌勺人。出生在北京大院，喝老茶、爱美食、热心肠、乐天派、喜欢交朋友。
梁涛，脑子灵活，打小都不是个安分的人。是邻居口中的“坏小孩儿”。读北京知名初中，跟梁启超重孙女是同学。梁涛虽“坏”，也曾是个学霸。一度是高级工程师父亲眼中的骄傲。后来，因为想要更多的零花钱，小小年纪就开始“抖机灵”不断琢磨赚钱方法，耽误了学业，初中读完，梁涛选择到社会打拼。
在四星级酒店做宫廷面点师的母亲，把梁涛带进了厨师行业，从打杂到帮厨，在北京的酒店圈里兜兜转转，梁涛进阶成了一个“资深吃货”，经常会突发奇想，创造一些自己“理想”中的糕点和菜品。
| 曾为宫廷面点师梁涛母亲的亲传糕点
后来，是摆夜市、倒腾玉器，再到开酒吧、开歌厅，靠着自己的聪明，梁涛很快成了北京城里的梁老板。不满现状的梁涛，总想搞点利润更大的生意，然而财来的越快，走的也快。就在29岁那年突发变故，又一夜之间赔了个精光。
走进“米原私厨”——梁涛在果岭五期的家，我们见到了这个有着爽朗北京口音的梁大厨。
| 梁涛在果岭五期的家
争强好胜的梁涛，觉得没脸在北京再待下去。04年的夏天，怀揣仅有的500块钱，只身踏上了南下郑州的火车，一张车票、一餐饭、一包烟、一瓶水，到郑州站时，梁涛身上只剩350元。
初到郑州，人生地不熟，还不想给别人打工，梁涛用仅剩的钱进了点廉价货，在光彩附近摆起了地摊儿。也就是在这儿，梁涛和自己一生中的贵人——妻子陈洁，一见钟情。
“第一眼看见她，就觉得这姑娘适合当媳妇儿。”梁涛满脸笑意的回忆着当年与妻子一见钟情的场景。
与妻子恋爱后，这个“左青龙右白虎”的浪子算是收心不少。
在妻子的帮助下，从光彩的摆摊儿零售一步步做到人民路、文化路的买手店，再到火车站附近的批发店，曼哈顿最大的女装店……生意越做越大。
| 梁涛在锦绣服装城的批发店面
梁涛负责外出采购，妻子陈洁负责家里门店销售。因为常年聚少离多，妻子陈洁不经意的一句话：“我们不需要那么多钱，只要这个家在，平平淡淡的日子不也挺好。”点醒了梁涛。
因为媳妇儿身体不好，梁涛和妻子一直没要孩子。为了避免父母与妻子因为孩子问题产生矛盾，每每回北京老家，梁涛总是尽量减少父母和妻子的相处时间，处处护着媳妇儿。
| 梁涛在曼哈顿的服装珠宝店
曾经，“混迹”江湖，浪荡不羁，梁涛从来没想过自己有停下来的那一天。遇见妻子陈洁后，比起夫妻，梁涛说他们更像志同道合的朋友，反思着自己多年来对妻子的亏欠，再加妻子这些年过度劳累身体也出现异样。他决心放下生意，回归家庭。
为了让妻子生活更舒适，梁涛变卖了在市区的五居室，住过果岭三期，住过雁鸣湖，又搬回到果岭五期，有山，有水，早晚就在小区里，和妻子一起溜溜弯儿，梁涛说，挺好。
搬到果岭后，常有朋友来拜访，梁涛总是亲自下厨，烤包子，烤羊肉串，绝味鱼头，炸酱面……都是拿手菜，随便一道，都能让人竖起大拇指。“梁大厨”的名号，在邻里朋友间，越来越响。
一次聚会，朋友开玩笑说：“你干脆在果岭开个私家厨房算了，大家也有个喝老茶、侃大山的根据地！”歇了整整三年的梁涛，酷爱交朋友的他，有点儿心动。
说干就干，先从外卖开始，就做邻居们最喜欢的烤包子、烤羊肉串、老北京炸酱面，起初，他和妻子从凌晨4点忙到晚上10点多，一算账才挣了70块钱，但还是很开心！
| 烤串儿里的人间烟火
后来是包桌，梁涛坚持一天一桌，提前预定。菜品除了自己的小创意，梁涛还会根据客人的要求来改良菜品。比如绝味鱼头，从微辣到麻辣，梁涛储备了各种椒：四川泡椒、海南灯笼椒、重庆剁椒……让聚集在果岭，天南海北的家人，来了，都能尝一口久违的家乡味！
| 每一道都是拿手菜
凭着这份“分享美好”的执著。2个月时间，私厨吸引了大大小小300多位邻居，慕名前来只为尝一口梁大厨的“家乡味儿”。说道这儿，梁涛“得意”的说：“八区的一家邻居，可是我们的忠实顾客，几乎每周六都来包桌，来了必点鱼头……”
梁大厨，在果岭的朋友，也越来越多。
除了味道，在做菜的细节把控上，梁涛近乎“吹毛求疵”。
“家里的设备有限，做法比酒店精简了不少……”越是这样，梁涛越要做到最好。拿特色菜—新疆烤包子来说，肉是到附近的早市上，选用最好的整块羊排。从采购、剁肉到拌陷儿，梁涛都亲力亲为，媳妇儿帮忙都不让。包子皮逐个称重，上下不错1克；包子馅儿提前两小时腌制，保证去除膻味……
“包子馅儿大皮儿薄，肉质鲜香，吃起来才过瘾！”梁大厨说，吃我的包子，这是起码的标准。
“自己家里怎么做，卖给人家就怎么做。”梁涛说，羊排肉虽然更贵，但想要大家吃的开心，吃的尽兴，哪怕少赚点，我们也是开心的。相较大街小巷的餐厅风味“米原私厨”的菜品有着满满的心意和暖意。
老北京羊肉大葱肉饼、内蒙古羔羊腿肉串，麻炒鸡、炸酱面、麻辣小龙虾、绝味丹江口大鱼头……
每一道菜，都是生活里最常见的食材，每一道菜，又是为不同的食客用心定制；格外，有不一样的烟火味。
说起未来。梁涛说最理想的状态是，跟妻子开一间小店，忙时做菜，闲时喝茶。每年抽出3到4个月的时间，带着妻子出去旅行，交交朋友。顺便也能把天南海北的味道，带回来，做给大家吃。
| 梁涛与妻子陈洁旅游照
未来，我们希望更多热爱生活的可爱邻居，到这里，品尝私房菜，分享美好生活态度。
