植物蛋白奶产品：植物奶走红 植物蛋白饮品市场再起风云

植物蛋白奶产品：植物奶走红 植物蛋白饮品市场再起风云只不过，六个核桃们的神话也没能持续太久。自2015年接近百亿的高光时刻之后，养元饮品开始跌落神坛，尤其是去年在疫情影响之下，养元饮品的营业收入更是萎缩至44.3亿。好在随着疫情好转，养元饮品今年前三季实现营收50.12亿元，同比大涨65.99%；净利润16.3亿元，同比增长39.54%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为13.73亿元，同比大涨71.49%。直至一夜之间，国内消费者在“经常用脑，多喝六个核桃”的狂轰滥炸之下，六个核桃背后的养元饮品用近十年时间培育了一个全新的植物蛋白饮料神话——营业收入从2008年的2.8亿飙升至2015年的91.2亿，短短七年的时间，规模膨胀了32倍，成功跃升我国植物蛋白饮料的龙头企业。植物蛋白饮料在国内市场一直都不是什么新鲜“玩意儿”，早在汉朝时期豆浆就已经在流行。随着国内食品工业化进程加快，在这条赛道上逐步形成了以杏仁露为代表的承德露露、以

在消费升级和市场变革的多重因素下，国内植物蛋白饮料市场持续了10多年“西唯怡、东银鹭、南椰树、北露露”的格局已经被悄然改变。

先有在核桃乳赛道快速崛起的养元饮品旗下的六个核桃，后有维他奶、豆本豆，再到当前“大红大紫”的燕麦奶，整个国内植物蛋白饮品市场已是一番全新景象。

尤其在“植物基”概念大火和消费者健康需求明显提升的双轮驱动下，整个国内植物蛋白饮品市场，从原材料方面已不再满足于大豆、核桃等基础品类；而在产品形态上面，也已不再单纯的满足于饮料层面，而是朝着乳品行业不断挺进。随着入局者越来越多，整个品类赛道风云再起。

从饮料到乳品，从大豆到燕麦

植物蛋白饮料在国内市场一直都不是什么新鲜“玩意儿”，早在汉朝时期豆浆就已经在流行。

随着国内食品工业化进程加快，在这条赛道上逐步形成了以杏仁露为代表的承德露露、以花生乳为代表的银鹭、以椰奶为代表的椰树以及以豆奶为代表的维他奶、唯怡等知名企业。

凭借多年渠道精耕和过去国内消费习惯影响，上述企业在国内饮品市场均抢得一席之地，并且牢牢树立了长达十余年的国内植物蛋白饮品市场格局。

直至一夜之间，国内消费者在“经常用脑，多喝六个核桃”的狂轰滥炸之下，六个核桃背后的养元饮品用近十年时间培育了一个全新的植物蛋白饮料神话——营业收入从2008年的2.8亿飙升至2015年的91.2亿，短短七年的时间，规模膨胀了32倍，成功跃升我国植物蛋白饮料的龙头企业。

只不过，六个核桃们的神话也没能持续太久。自2015年接近百亿的高光时刻之后，养元饮品开始跌落神坛，尤其是去年在疫情影响之下，养元饮品的营业收入更是萎缩至44.3亿。好在随着疫情好转，养元饮品今年前三季实现营收50.12亿元，同比大涨65.99%；净利润16.3亿元，同比增长39.54%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为13.73亿元，同比大涨71.49%。