韩国烤肉饭店（餐馆里的韩国烤肉人均90元）

韩国烤肉饭店（餐馆里的韩国烤肉人均90元）这样腌制的效果会更好，而且肉的口感也会好很多。至于腌制的时间就要按照自己的需求了，如果急着吃，30分钟就差不多了。腌制的时候也有一个小技巧，在碗上盖上一层保鲜膜，然后放进冰箱里边。1、拿一个干净的空碗，把五花肉切成薄片放在碗里。要稍微薄一点，因为更容易入味。接着把姜和蒜捣碎。2、在碗中加入盐、蒜末、黑胡、辣椒粉、玉米淀粉、蜂蜜、黄小鲜纯生酱油（具有嫩肉功效）、红酒，戴手套将它抓裹均匀腌制20分钟入味。这里有个重点就是可乐，如果喜欢偏甜的味道，可以放一些，如果不喜欢就不用了。

爱吃烤肉的人，自然会对韩式烤肉念念不忘，每次去店里都吃的很开心，但是回家自己做有不得要领。

做出来的味道都不尽如人意，所以我潜心学习了一下正宗的韩式烤肉的制作方法。韩式烤肉最关键的地方在于烤肉的腌制，这里面有几个要点需要注意。

食材：五花肉300g、盐、蒜末、黑胡椒、辣椒粉、玉米淀粉、蜂蜜、黄小鲜纯生酱油、红酒

制作步骤：

1、拿一个干净的空碗，把五花肉切成薄片放在碗里。要稍微薄一点，因为更容易入味。接着把姜和蒜捣碎。

2、在碗中加入盐、蒜末、黑胡、辣椒粉、玉米淀粉、蜂蜜、黄小鲜纯生酱油（具有嫩肉功效）、红酒，戴手套将它抓裹均匀腌制20分钟入味。

这里有个重点就是可乐，如果喜欢偏甜的味道，可以放一些，如果不喜欢就不用了。

腌制的时候也有一个小技巧，在碗上盖上一层保鲜膜，然后放进冰箱里边。

这样腌制的效果会更好，而且肉的口感也会好很多。至于腌制的时间就要按照自己的需求了，如果急着吃，30分钟就差不多了。

如果不急，可以在放在冰箱里腌制一天的时间，之后吃味道会好很多。

4、找一个平底锅放入电磁炉上烧热，加入一点底油，（也可以不加，因为肉本身带油），用筷子把肉片夹进来烤至，要不停的翻面，防止烤焦。

感觉差不多烤熟了，夹到盘中，再配上一碟韩式泡菜，这道美味的韩式烤肉就做好了，喜欢吃的朋友动手试试吧，再配上一瓶红酒更完美了。

小贴士：

1、在烤肉片的过程中，温度不要太高以免烤焦。

2、选五花肉一定要买肥瘦相间的，这样吃起来才有质感，既有脂肪香也有瘦肉的紧致。

作为一个肉食爱好者，我们也可以选择牛肉作为食材，牛肉可以选择牛肋条，牛里脊，牛上脑等部位。

牛肋条有嚼劲，上脑肉嫩，里脊好熟，都是不错的部位。

我们也可以选择羊肉，使用去骨羊肋扇这个部位，烤熟后羊肉非常劲道。

在家里跟家人一起烤肉，一起喝一杯冰镇啤酒，我想这就是幸福吧，这样的惬意自在，是在外面餐厅吃不到的感觉，试一次你就会爱上他。