十种食材的菜（3种食材不到15块钱搞定）

十种食材的菜（3种食材不到15块钱搞定）一点酸的番茄，一点辣的辣椒，与猪肉一起，在油脂和温度的调和下，产生了奇妙的味觉体验，酸中带甜，辣中带着香……做一盘<红三剁>，成本不过是十几块钱，可是味道却非常考究。名字是听起来有点怪，但还蛮形象的——猪肉、番茄、红辣椒，三种常见的食材，剁碎之后，一起翻炒而成家常菜，真真是“红三剁”啦~光看着就很有食欲有没有？

闷热的夏天，胃口也变得患得患失起来，嘴巴叫嚣着想着，但没吃两口就腻味了。

倒是那些酸爽开胃的小菜，很容易让人有食欲。

在十七的家乡云南，有一道菜叫<红三剁>，清爽开胃不腻味，非常适合这个季节食用。

enmmmm~~

名字是听起来有点怪，但还蛮形象的——

猪肉、番茄、红辣椒，三种常见的食材，剁碎之后，一起翻炒而成家常菜，真真是“红三剁”啦~

光看着就很有食欲有没有？

做一盘<红三剁>，成本不过是十几块钱，可是味道却非常考究。

一点酸的番茄，一点辣的辣椒，与猪肉一起，在油脂和温度的调和下，产生了奇妙的味觉体验，酸中带甜，辣中带着香……

谁也没有被谁抢了的风头，却又在不经意间招惹出胃里的馋虫，勾得你食欲大开。

十七每次吃它，都忍不住多添些米饭，没办法，实在是太好吃了。

重点是，做法也是相当简单，厨房新手也可以很快学会。

别急，这就将菜谱奉上——

↓

<红三剁>

【食材】

番茄、肉末、辣椒

PS：为了让色彩更好看，十七用的是青椒哦~

【配料】

姜末、蒜末、盐

【制作方法】

1、将番茄和辣椒洗净后，切成碎末备用；

2、猪肉末加一点生粉或者蛋清，生抽腌制10分钟；

3、热锅不放油，将辣椒微微煸炒出一下盛出备用（可省略）；

4、热锅倒油，放入姜蒜，煸炒出香味到，倒入腌好的肉末，快速翻炒；

5、待肉末7分熟时，加入提前煸炒好的青椒翻炒几下；

6、再加入番茄，待番茄完全翻炒出汁后，加盐调味即可出锅啦~

注意事项：

1、提前煸炒青椒，是因为干煸一下，辣椒吃起来会更香。

2、不能吃辣的小伙伴，可以选择那种不辣的蔬菜椒，并不影响风味哦。

任何菜店都能随便买到的简单食材，不需要你有多精贵的手艺，从备料到完成<红三剁>，也不过十几二十分钟，味道也足够好。

这样的家常菜，真的是很值得一试的。

这诱人的汤汁啊，你能拒绝吗？

更难得的是，它不像别的开胃菜那样，夏天吃起来容易腻味，相反，还清爽舒畅。十七每次炒这道菜，都恨不得胃再大一点，让我多装两碗米饭进去。

吃完了，还想说，能不能剩一点给我拌面吃啊？！！

一菜一饭，千金不换！

对于不爱吃肉肉的小伙伴，这道菜还有个不错的“变形”。

可以把猪肉换成青黄豆，炒出来也很好吃，黄豆的清甜，也为这道菜增添了一份清爽滋味。

好啦，今天的分享就到这儿啦，喜欢的小伙伴记得试试哦~