人们吃的燕窝到底是什么（燕窝到底有没有用）

人们吃的燕窝到底是什么（燕窝到底有没有用）1、漂白燕窝：这种燕窝往往通过使用漂白水来将原料漂白，用化学品将燕盏中的羽毛漂白甚至融化掉，从而使燕窝色泽均衡透亮，同时节省手工挑毛的成本。燕窝共分为采自天然的洞燕、人工饲养的屋燕以及加工燕这三大类。除去这三类之外，还有用海藻制成的人造燕窝以及食用淀粉等制成的假燕窝。目前，市场上有许多这种假冒品，几乎达到了乱真的程度，接下来来看看各种假燕窝是什么做的。有说法称吃一盏燕窝还不如吃一个鸡蛋的营养高，其实这是不全面的说法，如以补充蛋白质来说，燕窝中的蛋白质虽然高于鸡蛋，但其中的蛋白质成分并不如鸡蛋那么容易被人体吸收利用，而且燕窝中含有的磷和钾含量都远远低于鸡蛋。但是燕窝中含有的燕窝酸却远高于鸡蛋，这种成分具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、提高人体免疫力、抑制白细胞粘附和消炎等作用，不过日常吃燕窝较少，这种物质需长期食用才能看到效果，因此燕窝跟吃鸡蛋相比，各有优

燕窝向来被称之为高级滋补食品，现在已经被越来越多的人知晓，走进了寻常百姓的生活，但很多人其实并不知道燕窝，那下面就来为大家介绍一番。

一、燕窝到底有没有用、燕窝的成分是什么东西

很多人以为燕窝的营养价值、成分和功效很平常，有很多食物都能代替。但事实上真的如此吗？燕窝到底有没有用先来看燕窝里含有的有效成分。

从营养学角度来看，燕窝实际上就是燕子用分泌的唾液在混合羽毛、枝叶等所筑成的巢穴，其中的营养成分主要来自于燕子食用的食物经消化液排出的物质，这些物质包括含有丰富的糖类、蛋白质、有机酸、游离氨基酸、唾液酸等，食用具有一定的营养价值。燕窝的水分含量、脂肪含量最低，而蛋白质含量、必须氨基酸总和含量最高，完全符合现代营养学家提出的最优比例。而最大的差别在于燕窝中含有丰富的唾液酸（燕窝酸）和表皮促生长因子等独特成分。燕窝的价值在于其含有独特的唾液酸（也叫燕窝酸）糖蛋白和表皮促生长因子(有助于人体细胞分裂)等，这是其他食物所无法比拟的。

有说法称吃一盏燕窝还不如吃一个鸡蛋的营养高，其实这是不全面的说法，如以补充蛋白质来说，燕窝中的蛋白质虽然高于鸡蛋，但其中的蛋白质成分并不如鸡蛋那么容易被人体吸收利用，而且燕窝中含有的磷和钾含量都远远低于鸡蛋。

但是燕窝中含有的燕窝酸却远高于鸡蛋，这种成分具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、提高人体免疫力、抑制白细胞粘附和消炎等作用，不过日常吃燕窝较少，这种物质需长期食用才能看到效果，因此燕窝跟吃鸡蛋相比，各有优势，谈不上优劣对比，建议大家日常饮食应均衡营养才是，不要过分追求价格。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。

二、假的燕窝是什么做的、假燕窝炖出来的图片

燕窝共分为采自天然的洞燕、人工饲养的屋燕以及加工燕这三大类。除去这三类之外，还有用海藻制成的人造燕窝以及食用淀粉等制成的假燕窝。目前，市场上有许多这种假冒品，几乎达到了乱真的程度，接下来来看看各种假燕窝是什么做的。

1、漂白燕窝：这种燕窝往往通过使用漂白水来将原料漂白，用化学品将燕盏中的羽毛漂白甚至融化掉，从而使燕窝色泽均衡透亮，同时节省手工挑毛的成本。

2、染色燕窝：这种燕窝是以鸟粪、小苏打和固色剂等进行混合发酵熏蒸所得的。鸟粪不但含有硫化氢、吲哚、粪臭素等有害物质，更可能传播其他疾病。有严重致癌威胁的亚硝酸盐也是粪便发酵的必然产物之一。

3、注胶燕窝：这种燕窝之所以被称为注胶燕窝，是因为燕窝的缝隙是由胶水填充而成的，用来进行填充的胶水是由木薯粉制成，甚至有些还直接使用工业胶水，这样填补之后可以增加燕窝的重量，使燕窝的形态变得更加完整美观。

4、人造燕窝：人造燕窝常以各种蔬菜、海藻、银耳以及木薯粉制成燕条、燕丝及燕碎，具有淡淡的蛋清口感，几乎可以乱真。

所以鉴别燕窝真假要: 一看、二闻、三拉、四品。

一看：天然燕窝为丝状结构，由片块状结构构成的不是真燕窝。真的燕盏在灯光照射下是透光的；购买燕窝时不要过于贪白，色泽微黄为佳。

二闻：天然燕窝略带蛋白腥味，气味特殊，如有腥臭味或油腻味的为假燕窝。另外细心留意燕窝中有否其他香味，可能是人为用香料来遮掩作假。

三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断或用手指揉搓没有弹力的都是假燕窝。

四品：燕窝炖好后，有浓郁的蛋白香味。洞燕柔韧爽口，屋燕丝质润滑。如果出现橡胶、橡皮味道，必定为假燕窝。

再来了解看看孕妇吃燕窝好吗、孕妇吃燕窝有啥好处呢？孕妇是可以吃燕窝的。事实证明，孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，更容易吸收。

最后来了解些燕窝的价格信息，关于天然燕窝的价格多少钱一克、一盒多少钱？燕窝的价格取决于燕窝的品质，纵观全国燕窝市场的价格，价位从十几元一克到一百多元一克的都有，价格参差不齐，这主要是进货渠道和质量等级不同而决定的。同样的天然燕窝也不是很昂贵的，一般来说20元左右就可以买一克了，当然了有些顶级燕窝的价格自然会贵一些，甚至有一些比较好的会在100元以上。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。

事实上，燕窝是一种价格比较昂贵的滋补品，大家在挑选的时候，可以根据自己经济情况来选择一些价格较为合适的、不同等级的燕窝；不过，影响燕窝的品质有很多，大家在挑选的时候，一定要认真的去辨别燕窝的真假，否则花高价格购买到假燕窝，那么实在就是得不偿失了。