适合冬季的素菜：冬天别总吃大鱼大肉 10道适合冬天吃的素菜

适合冬季的素菜：冬天别总吃大鱼大肉 10道适合冬天吃的素菜食材：冬瓜、 青椒、红椒、瘦肉、葱、蒜、生抽

一入冬天气温骤降，特别作为女人的，手脚也是冰凉冰凉的，总想着吃点什么暖和的食物，相信很多人家里晚上都会大鱼大肉，肉类食物可以很好的补充身体的热量，可以抵抗冬天的严寒。可是大鱼大肉吃多了很容易上火，再加上天气比较干燥，油腻的食物不容易被消化，会引起便秘的情况，所以大家除了吃大鱼大肉之外，多吃一些滋补的健康蔬菜，这样可以很好的助消化，而且营养价值也很高，接下来冬天别总吃大鱼大肉，10道适合冬天吃的素菜，照着做家人都爱吃，价格不高，清淡解油腻，喜欢的朋友你也试试吧

第一道：包菜炒粉丝

冬季吃蔬菜之包心菜，其维生素C的含量是西红柿的3.5倍 钙的含量是黄瓜的2倍，包心菜还含有较多的微量元素，它能促进人体物质代谢，其多量维生素C，价格也非常便宜。

食材：包菜半个、鸡蛋两个、胡萝卜半根、粉丝一把、生抽、盐

1. 粉丝用热水泡软，胡萝卜切丝，包菜切丝备用
2. 鸡蛋打散备用，热锅倒入适量油，下鸡蛋液炒熟盛出备用。

3、热锅淋入适量油，下胡萝卜，包菜炒至变软，下粉丝继续大火翻炒4分钟，再倒入鸡蛋大火翻炒均匀，出锅前淋上生抽，盐翻炒均匀即可出锅，这道菜即可以当菜也可以当主食。

第二道：烧冬瓜

食材：冬瓜、 青椒、红椒、瘦肉、葱、蒜、生抽

1. 冬瓜去皮切片或块，青椒、红椒、葱都切碎备用，瘦肉剁成肉末备用
2. 锅热放油，先炒肉馅
3. 肉馅炒至变色扒拉到一边，放入葱花
4. 放冬瓜，加一点盐、适量生抽，翻炒均匀后盖上锅盖焖烧
5. 冬瓜烧到有点透明，适合自己喜欢的口感，甩点蚝油，撒上青椒、红椒翻炒几下即可出锅

第三道：芹菜炒香干