酸菜苦瓜肉片汤（夏至最爱这碗酸菜苦瓜汤）
酸菜苦瓜肉片汤（夏至最爱这碗酸菜苦瓜汤）有些朋友爱苦瓜“清热”，但不喜苦味，不过苦瓜这种食材，自苦而不以苦人。煲苦瓜汤，放黄豆可以增加其清热的功效。苦夏苦夏，闹得人头晕脑胀无胃口，苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌，促进食欲。《泉州本草》谓：苦瓜能“主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢”。所谓以苦攻“苦”，有效祛暑。
今日夏至[太阳]
夏至是北半球一年中，白昼时间最长的一天。接下来的气温会越来越高，直到三伏天达到顶峰。
所以古有“夏至不过不热”的说法，中医学认为，夏至前后可以多吃苦味的食物清心，吃酸味食物固表。
而想要把这俩个味道完美的融合，一碗酸菜苦瓜汤，就可以很好的解决~
苦夏苦夏，闹得人头晕脑胀无胃口，苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌，促进食欲。
《泉州本草》谓：苦瓜能“主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢”。
所谓以苦攻“苦”，有效祛暑。
煲苦瓜汤，放黄豆可以增加其清热的功效。
有些朋友爱苦瓜“清热”，但不喜苦味，不过苦瓜这种食材，自苦而不以苦人。
渗于汤中的些许，也被酸菜冲淡，增添了几多时间的风味，苦也喝出了甘。
因生苦瓜含有清脂素，生吃有减肥效果，不知有没有勇人生啃苦瓜。
光想舌头都打颤，还是喝汤为好。
- 食材准备 -
