酸菜苦瓜肉片汤（夏至最爱这碗酸菜苦瓜汤）

酸菜苦瓜肉片汤（夏至最爱这碗酸菜苦瓜汤）酸菜是这汤最独特的的亮点，甘中夹酸，几颗煎蒜增鲜。带有些刺激味道的食材，都温和地融化在汤中，但一碗下去立马有吃饭菜的胃口。

4.准备一个汤锅，放入焯过水的猪骨、泡好的黄豆、酸菜、姜片和1.5L清水，大火煮开后转中小火再煮30分钟

5.蒜头用油煎至表面金黄，待汤煮了30分钟后，加入煎香的蒜头、苦瓜块和食盐再煮30分钟即可开吃

苦瓜汤跟大部分瓜汤肉汤不同，不会把所有的味道都展示在汤面上。

它色清无油，光看是很难想象，酸咸苦鲜，无色味浓。

酸菜是这汤最独特的的亮点，甘中夹酸，几颗煎蒜增鲜。

带有些刺激味道的食材，都温和地融化在汤中，但一碗下去立马有吃饭菜的胃口。