概括河南家乡（河南介绍全文41000字）

概括河南家乡（河南介绍全文41000字）安阳三熏也是当地人办酒席，包婚宴，经常会用到的菜肴。安阳三熏已经有上百年历史了，这“三熏”分别指的就是熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水。在制作的过程中，让卤肉充分的吸收熏肉香料的香味，熏出来的肉质口感有嚼劲，味道浓，好存放。只要是河南人，没有不知道道口烧鸡，它被誉为“中华第一鸡”，和北京的烤鸭、金华火腿齐名。该烧鸡创始于清顺治十八年，流传至今至少已有三百多年了。道口烧鸡有“四绝”，形似元宝，色泽鲜艳，肉质软烂脱骨，滋味香而不腻。60、安阳三熏

新乡特产“牛忠喜烧饼”。沾满芝麻的外皮非常酥脆，里面一层一层裹着油酥，入口不干不硬。馅料的品种很多，蛋黄，油酥，肉松，火腿，玫瑰，椰蓉，板栗，伍仁，山楂，绿豆，红豆，香芋，紫薯……总能找到适合自己的口味，趁热好吃，凉了也不结块，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。

58、五号米皮

五号米皮，这个名字简直是新乡美食的奇葩，更是无数人成长的回忆。相信很多北方人都喜欢这口儿。炎热的夏天，来上一碗放满辣椒油的皮子，一口气爽完，瞬间感觉自己变得清新脱俗。

59、道口烧鸡

只要是河南人，没有不知道道口烧鸡，它被誉为“中华第一鸡”，和北京的烤鸭、金华火腿齐名。该烧鸡创始于清顺治十八年，流传至今至少已有三百多年了。

道口烧鸡有“四绝”，形似元宝，色泽鲜艳，肉质软烂脱骨，滋味香而不腻。

60、安阳三熏

安阳三熏已经有上百年历史了，这“三熏”分别指的就是熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水。在制作的过程中，让卤肉充分的吸收熏肉香料的香味，熏出来的肉质口感有嚼劲，味道浓，好存放。

安阳三熏也是当地人办酒席，包婚宴，经常会用到的菜肴。

61、扣碗酥肉

对于平常在生活中不爱吃辣的朋友，非常适合尝一尝安阳名菜扣碗酥肉，它也是当地的一道代表菜，都是老一辈人传承下来的做法，红白喜事都少不了它，烹饪方法主要是蒸制而成，做出来的酥肉嫩滑、香酥、爽口、咸鲜。

62、内黄灌肠