普洱茶的缺点与危害(怎样看待普洱茶的黄片)
普洱茶的缺点与危害(怎样看待普洱茶的黄片)黄片熟茶因为料子粗老,发酵要比常规茶重,氨基酸和茶多酚类含量少。汤色相当漂亮,酒红色透亮,但是口感单一。市面上多大黄片都是树龄小,甚至台地茶为主。造价成本低,成批量生产的黄片工艺和卫生还是有隐患。茶业界对黄片的看法贬大于褒。黄片的诞生是时期的产物,现在推崇老树,茶农出于爱护茶树,不会过多采老树的老叶子。黄片价格低,得不偿失。现在真正好的黄片是在制作好的晒青毛茶里筛检出来的下脚料,揉搓不成条,虽然看着枯黄,但是泡开还是绿色,香气滋味并不弱。但是产量相当可怜。根本不够市面流通。没太多量
黄片是普洱茶的相对粗老的叶子。大多数早期的普洱茶采摘级别不严格,黄片和茶梗会一起出现在成品普洱茶里面。
黄片单独成为普洱茶一个品类要比老梗砖还要晚。80年代中期普洱茶良田改造。老茶树被砍伐,嫩茶直接做成成品售出,一些稍嫩的老叶被当地茶农制成老帕卡自饮。
九十年代台湾茶商接触到,以为是个商机,做成单独的茶品销售,并起名神农一叶漂。唯美又形象,神农尝百草,遇茶漂在锅中,遂解毒。只有老叶子才会随风飘落。
各茶山相继出现黄片,易武,班章,冰岛,昔归,等等。大多都说性价比,某山纯料,喝的起的古树。
茶业界对黄片的看法贬大于褒。
黄片的诞生是时期的产物,现在推崇老树,茶农出于爱护茶树,不会过多采老树的老叶子。黄片价格低,得不偿失。
现在真正好的黄片是在制作好的晒青毛茶里筛检出来的下脚料,揉搓不成条,虽然看着枯黄,但是泡开还是绿色,香气滋味并不弱。但是产量相当可怜。根本不够市面流通。没太多量
市面上多大黄片都是树龄小,甚至台地茶为主。造价成本低,成批量生产的黄片工艺和卫生还是有隐患。
黄片熟茶因为料子粗老,发酵要比常规茶重,氨基酸和茶多酚类含量少。汤色相当漂亮,酒红色透亮,但是口感单一。
在制作熟茶的时候,会在堆子里放一些梗茶和黄片,发酵的熟茶甜度和饱满度会有提升。
生茶的黄片能直接的感觉到原料的干净程度和味道上的纯净与否。真正的古树黄片生茶还是不错的,但是要比同山的古树正品量还要少。还是拼机缘的。生活调剂品,不是主流[呲牙][呲牙]