食物不能一起吃辟谣：这些食物搭配在一起可以放心大胆地吃

食物不能一起吃辟谣：这些食物搭配在一起可以放心大胆地吃02.水果不能和牛奶一起食用所以，只要是煮熟的豆浆，可搭配任何蛋类，大家放心大胆的吃吧。01.豆浆不能和鸡蛋一起吃因为大豆中含有胰蛋白酶抑制物，有毒且会妨碍蛋白质吸收，所以才有人说，豆浆和鸡蛋一起吃会影响营养物质的吸收。但是，胰蛋白酶抑制物怕热，在我们煮豆浆的过程中已经失去活性，因而不会影响蛋白质的吸收。

如今生活条件好了，注重健康的人群越来越多了，大家对食物的摄入更加严谨。

食物相克的说法，大家一定听身边的人说过，听得多了仿佛这些说法真的存在了，康康的同事说“每当遇到豆腐和菠菜炒在一起的时候都吃得战战兢兢”。

近日，央视辟谣食物相克说法引发了网络上的热议，让我们了解了食物相克论。

康康今天和大家一起来聊一聊关于这些年被硬捆在一起被迫营业的CP。

谣言CP1.影响营养吸收—豆浆 鸡蛋/水果 牛奶

01.豆浆不能和鸡蛋一起吃

因为大豆中含有胰蛋白酶抑制物，有毒且会妨碍蛋白质吸收，所以才有人说，豆浆和鸡蛋一起吃会影响营养物质的吸收。

但是，胰蛋白酶抑制物怕热，在我们煮豆浆的过程中已经失去活性，因而不会影响蛋白质的吸收。

所以，只要是煮熟的豆浆，可搭配任何蛋类，大家放心大胆的吃吧。

02.水果不能和牛奶一起食用

水果中富含的果酸，榨成汁后和牛奶一起食用会使牛奶中的蛋白质沉淀，影响吸收。

牛奶中的蛋白质遇酸沉淀很正常，对成年人来说，牛奶沉淀并不影响吸收，而且，牛奶喝到胃里遇到胃酸也会沉淀。

如果说牛奶发生沉淀就不能消化，那么酸奶和奶酪岂不是也不能吃了吗？

所以，牛奶能喝就喝，水果想吃就吃，没不要纠结能不能一起吃。

谣言CP2.破坏维 C—胡萝卜 白萝卜

胡萝卜含有维生素 C 氧化酶，如果胡萝卜和白萝卜一起吃，会分解掉白萝卜里的维生素 C。

事实上，几乎所有植物都含有这种维生素 C 氧化酶。另外，蔬菜被切开、加热、光照、接触氧气后，维生素 C也会被破坏，跟搭配胡萝卜真的没关系。

冬季是胡萝卜和白萝卜成熟的季节，搭配一起吃，新鲜健康又营养。

谣言CP3. 易长黑斑 —香菇 鹌鹑蛋

香菇历来有山珍之王，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，但是传言说，香菇鹌鹑蛋同食容易产生化学反应，导致产生多余的黑色素，吃了以后，容易在脸部生成一些黑斑。

事实上，黑斑的形成和日晒、遗传、炎症、激素变化或是服用化学药物有关和吃了什么食物真的没有关系。这”锅”香菇和鹌鹑蛋不背。