你虽然找不到盐可盐早已无处不在：盐 能左右你的生命

你虽然找不到盐可盐早已无处不在：盐 能左右你的生命一旦补充不足，人体含钠量下降，就会出现疲乏、倦怠、眩晕，甚至在直立时可发生昏厥、厌食、恶心、呕吐、视力模糊、脉细弱，严重时有肌肉挛痛、阵挛性腹痛等一系列症状。一个正常人的体内，大约需要保持100克左右的钠。人通过出汗、排尿，会不断排泄掉一部分钠，因此，人每天还必须补入一部分盐。人常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”食盐是膳食中不可缺少的调味品，更是维持人体生理机能不可缺少的物质成分。作为调味料，盐被誉为“百味之首”，好多菜都是无盐不起味。除了调味，食盐（化学成分是“氯化钠”）中的氯离子和钠离子是人体极其重要的两种元素，能维持体内细胞内外的渗透压和酸碱平衡、保持神经和肌肉的应激性、参与胃酸的生成并增进食欲，在维持生理机能方面不可或缺。

盐，不能不吃，又不能多吃。

不吃，人体会因为缺钠出现危险！

多吃，人体还是会因为钠、氯摄入过多生出疾病！

盐，能够左右你的生命！

人为什么要吃盐？

人常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”食盐是膳食中不可缺少的调味品，更是维持人体生理机能不可缺少的物质成分。

作为调味料，盐被誉为“百味之首”，好多菜都是无盐不起味。

除了调味，食盐（化学成分是“氯化钠”）中的氯离子和钠离子是人体极其重要的两种元素，能维持体内细胞内外的渗透压和酸碱平衡、保持神经和肌肉的应激性、参与胃酸的生成并增进食欲，在维持生理机能方面不可或缺。

一个正常人的体内，大约需要保持100克左右的钠。人通过出汗、排尿，会不断排泄掉一部分钠，因此，人每天还必须补入一部分盐。

一旦补充不足，人体含钠量下降，就会出现疲乏、倦怠、眩晕，甚至在直立时可发生昏厥、厌食、恶心、呕吐、视力模糊、脉细弱，严重时有肌肉挛痛、阵挛性腹痛等一系列症状。

中医认为，食盐性味咸、寒，入胃、肾、大小肠经，具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、止呕消炎等功能，真可谓“百病无不用之”。

盐和疾病

1 导致高血压、引发心脑血管疾病

盐摄入量增多，过多的钠离子会引起体内水分潴留，导致血容量增加，血压上升。

盐摄入量增多，还会引起细胞水肿，使血管腔变窄，导致高血压。

盐摄入量增多，增加血管对儿茶酚胺类收缩血管因子的敏感性，增高血压。

盐摄入量增多，易引起血管平滑肌收缩，也导致血压升高。

高血压又是引发心脑血管疾病的重要诱因。大量研究表明，高盐饮食与脑卒中、心脏病等心脑血管疾病相关。

据美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示：全球每年约165万人因吃盐过多引发心血管疾病致死！

2 加重肾脏负担

现代研究也证明，肾脏是人体重要的代谢器官，而人体约95%的盐分是以尿液形式，经过肾脏排出体外的。

过量的食盐会加重肾脏负担，若不能及时排出，会导致水肿，这又进一步加重了肾脏负担。

此外，盐过量会使得尿液中的蛋白质升高，而这尿蛋白升高正是肾脏功能受到损害的危险信号！

早在2600年前，《黄帝内经》就有“咸入肾”、“咸者，脉弦也”的论断，可见我们的祖先早就认识到盐摄入不当，对肾脏、心血管会有影响。

唐代孙思邈也讲过，水肿病要“断盐”、“限额盐”。

3 增加骨质疏松风险