宁夏的特色菜都有哪些？宁夏五大怪菜
宁夏的特色菜都有哪些？宁夏五大怪菜在宁夏一般都会煮羊蝎子火锅，一整个炖煮出来全是羊蝎子的香味，不管下什么都好吃，特别是羊蝎子的骨髓，一口下去满满的汁水与鲜香，一吸一品一咽，就是吃羊蝎子最好的方式。很多外地的朋友因为没有吃骨头的习惯，觉得没有肉不好吃，因此无法接受。在宁夏一定要吃一回羊蝎子，羊蝎子的肉质肥瘦相间，根本没有一点的羊腥味，全是羊肉的鲜香味。羊蝎子的肉非常的少，羊蝎子的精髓在于吃它的骨髓。羊蝎子提到宁夏，可能大家都会说羊肉，百分之99的朋友们在提起宁夏都会想到羊肉，但是羊肉不仅有名，宁夏人还很会吃羊，例如羊蝎子。羊蝎子是羊的脊椎骨，一整个的脊椎骨，因为外观酷似蝎子因此被称为羊蝎子。
宁夏，作为古代”丝绸之路”重要的道路，黄河孕育的古代文明发源地，据历史记载早在三万年以前就有人类生活的气息存在。
最能证明文明的就是当地的特色食物，食物与人们的生活方式、口味喜好、文明等息息相关。
在美食产生的过程中，宁夏也产生了许许多多的“怪菜”，让外地的朋友看了都直摇头。
今天就让笔者带领大家通过宁夏的“怪菜”来了解宁夏当地特色的文化以及宁夏的风土人情吧！
羊蝎子
提到宁夏，可能大家都会说羊肉，百分之99的朋友们在提起宁夏都会想到羊肉，但是羊肉不仅有名，宁夏人还很会吃羊，例如羊蝎子。
羊蝎子是羊的脊椎骨，一整个的脊椎骨，因为外观酷似蝎子因此被称为羊蝎子。
在宁夏一定要吃一回羊蝎子，羊蝎子的肉质肥瘦相间，根本没有一点的羊腥味，全是羊肉的鲜香味。羊蝎子的肉非常的少，羊蝎子的精髓在于吃它的骨髓。
在宁夏一般都会煮羊蝎子火锅，一整个炖煮出来全是羊蝎子的香味，不管下什么都好吃，特别是羊蝎子的骨髓，一口下去满满的汁水与鲜香，一吸一品一咽，就是吃羊蝎子最好的方式。很多外地的朋友因为没有吃骨头的习惯，觉得没有肉不好吃，因此无法接受。
蒸艾叶
艾叶是一种很常见的植物，一般盛产于农村，基本上是随处可见，蒸艾叶就是将艾叶洗好然后加入面粉上锅清蒸，是一道特色的宁夏美食。
艾叶具有驱寒、驱毒、养颜的功效，同时还富有非常多的蛋白质、微量元素、矿物元素、碳水化合物，对人体是非常有益的。在本草纲目记载中艾叶还可以入中药，能排湿驱寒。
但艾叶的口感真的不怎么好吃，苦苦涩涩有一种吃草的感觉，艾叶独特的艾香也是很多人无法接受的。
羊杂碎
在宁夏有着塞上江南的美誉，宁夏人也是主要以吃羊为主，宁夏人也是对羊肉有着别具一般的热情。羊杂碎顾名思义就是羊的内脏什么的混到一起进行绘制，最后撒上料盛出。
宁夏人说羊杂碎比羊肉好吃一百倍，羊杂碎一口下去全是羊肉的鲜味跟膻味，吃起来能真正地体会到羊的鲜在你的口中萦绕。但也是很多外地朋友无法接受的，因为内脏还是挺让人难以接受的。
丁香肘子
丁香肘子也就是猪肘子，宁夏朋友喜欢在“贴秋膘”的时候去吃。猪肘子在炖煮到软烂之后加入丁香料的独特辅助之下有着别具一番的风味，其肥而不腻、软烂可口、香味醇厚，十分受到宁夏人的喜爱。
要说一个喜欢吃牛羊肉的城市，一般吃猪肉也就是吃这一道丁香肘子了。但独特的丁香料让许多的外地朋友无法接受，我们一般在吃肘子的时候都会把口调得很重，来掩盖肘子的腥气。不是每一个人都喜欢丁香料的香气的。
羊胎盘汤
这道菜顾名思义就是羊胎盘熬成的汤了，将羊下完崽子之后的胎盘取下来，加入枸杞等补料，炖上1个小时，新鲜的羊胎盘汤就做好了。
据说这道怪菜是一个很大补的菜品，但也是很多人无法接受的，会觉得很残忍。
以上就是笔者给大家分享的宁夏怪菜了，大家有没有听说过或者是吃过看过呢？味道感觉怎么样呢？
还有哪些宁夏怪菜是你认为应该被大家所知道的呢？欢迎大家在评论区留言跟分享哦，看到这里的朋友麻烦给给免费的关注吧！你们的支持就是我们创作的最大动力！
