福建漳州酸笋：天然发酵的酸笋

福建漳州酸笋：天然发酵的酸笋转中小火，20分钟后熬成鱼汤，放入酸笋，翻滾几下后盐调味即可 (天热最适合简单煮 赶紧逃离蒸笼 哈哈)水开放入葱姜鱼头夏天胃口不佳 用酸笋来去鱼腥味，还具有开胃的作用，我们在生活中都十分喜欢，闻不惯者会觉得臭酸，就如榴莲的真臭及臭豆腐，臭的令人着迷清清爽爽的鱼汤，鱼头胶质完全释放，补充你弹弹的皮肤做法

越臭越美味，看似清爽，却是处处是心机

以<臭>闻名不只是臭豆腐 豆腐群众不要对号入座

这碗“酸笋鱼头汤”福州话里有“要吃鱼汤七十二”之说而吃笋丝鱼汤最重要的就是要有好的酸笋我们的酸笋丝是采自山区的麻笋，这种名叫六月笋的夏笋只在夏季生长而酸笋也只可以在夏季才可以制作哦

酸笋富含丰富的纤维素，促进胃肠蠕动的同时还能有效的预防高胆固醇 属天然低脂、低热量食品，

夏天胃口不佳 用酸笋来去鱼腥味，还具有开胃的作用，我们在生活中都十分喜欢，闻不惯者会觉得臭酸，就如榴莲的真臭及臭豆腐，臭的令人着迷

清清爽爽的鱼汤，鱼头胶质完全释放，补充你弹弹的皮肤

做法

1. 水开放入葱姜鱼头

2. 转中小火，20分钟后熬成鱼汤，放入酸笋，翻滾几下后盐调味即可 (天热最适合简单煮 赶紧逃离蒸笼 哈哈)