西点和咖啡哪个好？你每次都搞错的西点
西点和咖啡哪个好？你每次都搞错的西点其实，小编入行之前......“烘焙是面包么？”“蛋糕甜点就是生日蛋糕么？”“咖啡是不是几天就学会？”
经常会有粉丝在后台问小编
说想要学习西点
但是作为刚入门的小白
表示真的弄不明白
“烘焙是面包么？”
“蛋糕甜点就是生日蛋糕么？”
“咖啡是不是几天就学会？”
......
其实，小编入行之前
也是以为，西点不就是面包和蛋糕么
翻糖也是蛋糕，咖啡就是拉花
拉糖是小时候那种拉着吃的麦芽糖....
后来了解后，发现了自己的无知
到现在都记得
自己指着拉糖作品
和别人说这是巧克力
还被人拆穿指正时的尴尬
原来西点这个行业
是有细分版块的
烘焙、甜点、工艺造型等是分开的
专业的比赛，这些也都是分开的
今天这篇平民版的大科普
赶紧收好
两分钟分清西点课程
和小编一起，争做西点小灵通
让学习不再“一脸懵逼”
烘焙西点创业班
面包，不只是面包
面包按照不同的标准，可以分成很多种类别，但是面包的共性就是“面粉”，而且面包店遍地开花，相信大家对于面包的认识应该很深了。
像奈雪主打的就是软欧包，更符合中国人的饮食喜好，所以更受欢迎。
还有85家的面包，多半是甜面包还有起酥类的面包，这两类面包进入中国市场时间长，群众基础好，是一般人开店的首选。
不过现在上白族的白领，其实也更喜欢买“三明治”类的，还有健康类的面包，前者营养均衡方便携带，后者少油少糖还加入谷物，更符合现在追求健康的大趋势。
面包种类实在太多，小森就不一一举例说明，但是总得来说，现在学习烘焙，只要你本身产品学的好，做的好，一般开店或者工作不会太差。
最重要的是，刚刚小编说的这些种类的面包，还有国际比赛级别的艺术面包，这些在烘焙西点班8个月的学习种都会教给你，烘焙班就是能抗能打，超级实用有超级有前途，让人挑不出一点毛病的那种。
主技能：面包多项
辅技能：蛋糕饼干、翻糖、咖啡、甜点
推荐指数：
蛋糕甜点2.0班
再甜一点，再多学一点
这个课程怎么说呢？里面包含了目前大家在市面上，能见到的主流蛋糕，更加注重技法的修炼，“蛋糕化妆术”了解一下。
毕竟蛋糕胚还是那个蛋糕胚（配方会不一样），蛋糕是否卖座，和造型的真的很有关系，毕竟现在“颜值”很重要。
从最基本的花边，到奶油裱花、韩式裱花，还有造型蛋糕都会学到。
当然，还有巧克力铲花的课程，当别人还在纠结巧克力装饰件不好看的时候，你已经自己炫技做出来了。
还有几十款甜点，让你从小白逆袭，开店妥妥的。
主技能：蛋糕、甜点
辅技能：面包、饼干、翻糖、咖啡、甜点
推荐指数：
法式甜点创业班
别安利，我们自己做
被无数精致的小资白领带火的“法式甜点”，可不只有下午茶时才是宠儿，平时拍照po图发票圈，简直就是安利种草的“毒瘤”。
一般咖啡店，一次上新甜品最多10几款，根据季节和节日适时营销，再加点网红元素，出一款爆一款，只要味道把控好，客户的拉新和回流，一步搞定。
课程中安排了100多款法式甜点，可以让你连续做10季不重样，再加上咖啡和ins风，不好意思，一个霸榜大众点评的咖啡甜品店又出来了。
主技能：甜点
辅技能：面包、饼干、翻糖、咖啡、拉糖
推荐指数：
咖啡甜点创业班
没点创意都不行
咖啡作为世界三大饮料之一，受众很广，上班族基本上每日一杯。小编遇到过，很多人觉得“咖啡=拉花”，但拉花真的只是咖啡的一部分好么
明明夏天喝一杯冷萃或者手冲更爽，还有很多小众咖啡店的“招牌创意咖啡”也很惊艳。把当地特色食材融入咖啡，让香气和口感更有层次，好喝又有卖点。
创意咖啡
当然，基本功的拉花还是需要刻苦锻炼学习的，王森咖啡班的学员们，从评测到拉花，被练手倒掉的咖啡，算成钱，额...请问，有人组队每天过来喝咖啡么
想要做一杯好的咖啡，最重要的就是积累，尝遍各大小产品的豆子，用多种烘焙深度，搭配不同的方法和食材，就可以碰撞出无数种惊喜的味道，而这些都需要“时间”去沉掉和打磨。
大众对于咖啡的需求越大，意味着机会越多，所以学咖啡真的是一个刚需的朝阳工作了。
主技能：咖啡
辅技能：甜点、蛋糕饼干、面包、西餐
推荐指数：
西式料理创业班
不去欧洲，也能精致
西餐作为舶来品，这些年已经成为“高级”的代名词。但是现在的西餐店开的太多，很多都是速成班出来的，所以那个菜品...额，这味道应该不是小森嘴太叼了
。
有仪式感的西餐，上菜顺序等都有严格的顺序，这就要求主厨在烹饪时严格把控时间，并能完美的呈现前菜、汤、主菜、甜点等菜品。
所以西餐课程要学的菜品数量和种类是非常丰富的，还有一些西餐种会涉及到的咖啡、面包、酥点，让你8个月变身西餐全能选手。
就业方面，建议体系更加完善的五星级酒店，能够让自己的能力得到实战性的提升，对于你开拓眼界，发展人际圈层，也是很有帮助的。
主技能：西餐
辅技能：甜点、蛋糕饼干、面包、咖啡
推荐指数：
翻糖甜品台蛋糕班
欧美范儿的小甜蜜
这几年，甜品台的出场率真的越来越高，无论是明星生日会，还是婚礼、各种party的现场，都有一个精致又符合现场氛围的甜品台。
甜品台的好处，在于它可以根据活动的风格和场合，灵活的调整，除了本身产品要好看好吃以外，更讲究自身对于“审美”的搭配，所以翻糖甜品台蛋糕班是有美术和插花课程的。
作为甜品台的主角，蛋糕真的是必修课。无论是精细到毫米的翻糖蛋糕，还是超逼真的卡通人偶，还有火爆ins的韩式裱花和豆沙裱花，这些你都要会，这样就可以满足各种客户的需求，不至于千篇一律的没有灵魂。
只要甜品台做的好，很多客户会介绍客户，真心不怕没生意，每天做东西做到手软
主技能：甜品台
辅技能：咖啡、面包、甜品、翻糖、蛋糕
推荐指数：
总的来说呢，没有基础的学员，真的不要再想着自己速成2个月就可以出师，月入近万，火速开店，走向人生巅峰。（如果可以，小编早就不做编辑了
）
