怎么做南瓜饼最简单不用面粉（在家自制软糯香甜的南瓜饼）
怎么做南瓜饼最简单不用面粉（在家自制软糯香甜的南瓜饼）玉米淀粉（20g）糯米粉（100g）一、南瓜饼的做法做南瓜饼需要准备的食材南瓜（100g）
南瓜饼是一道以南瓜为主要原料的小点心，因为南瓜饼具有软糯香甜的特点，所以无论是南方朋友还是北方朋友，大家都很爱吃。
但经常在外面买南瓜饼的朋友可能会发现了，外面卖的南瓜饼不是太油腻就是太甜，很难做到甜而不腻。
今天，晓饭桌就教您做不用油煎，不用加水的南瓜饼，这么做出来的南瓜饼不仅不油腻，还非常好吃，做法简单到新手也能一次做好。
一、南瓜饼的做法
做南瓜饼需要准备的食材
南瓜（100g）
糯米粉（100g）
玉米淀粉（20g）
黑芝麻（25g）
白糖（20g）
花生油（10g）
葡萄干（8粒）
牛奶（60ml）
1、先把南瓜洗净去皮，然后再去掉南瓜籽。
2、南瓜去籽后切片，冷水上锅蒸15分钟左右，直到把南瓜蒸软烂为止。
3、先把蒸好的南瓜盛出至碗中，然后再用勺子把南瓜碾压成泥。
4、南瓜碾压成泥后，根据下图比例在碗中分别加入白糖、糯米粉、玉米淀粉以及牛奶，然后再揉成光滑的面团。
5、将揉好的面团均匀的分成8份备用。
6、面团分好后，把白糖以及黑芝麻放入打碎机中打碎，直到研磨成粉末状即可。
7、黑芝麻研磨成粉后，先根据下图比例加入花生油以及玉米淀粉搅拌均匀，然后再揉成8个大小相等的黑芝麻小球。
8、把之前分好的面团用手按压成面饼，然后再把黑芝麻小球包进去，揉成光滑的小面球。
9、小面球揉好后，先用刀背或牙签在小面球表面压出类似南瓜的纹路，然后再在顶部塞入一个葡萄干当南瓜根茎，作为装饰。
10、在蒸屉上铺一层油纸，把制作好的南瓜饼放入锅内，调中火，冷水上锅蒸10分钟。
11、南瓜饼蒸好后从锅中取出晾凉即可食用。至此，这份不用油煎，不用加水的南瓜饼就做好啦。
二、做南瓜饼的注意事项
1、在蒸南瓜饼的时候一定要先在蒸屉中铺一层油纸，否则南瓜饼蒸好后会与蒸屉粘在一起，没有油纸也可以多刷几遍油代替。
2、蒸南瓜饼的时候一定要在南瓜饼之间留好缝隙，否则会粘在一起。
3、南瓜饼蒸好后一定要先晾5分钟，否则很难从油纸上取下来。
当然，如果您还有哪些地方搞不清楚，也可以在下方评论区留言给我，我会逐一为您解答。
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