黄豆酸笋小黄鱼的营养价值（黄豆酸笋小黄鱼）

黄豆酸笋小黄鱼的营养价值（黄豆酸笋小黄鱼）牙示5辦，切块 姜1片，切丝 黄豆1碗，浸泡8小时 【辅料】小葱1根，切段

黄豆酸笋小黄鱼，地道的广西风味菜总是离不开酸算这味食材。将小黄鱼炸透，与黄豆酸笋同炒，酸辣可口，炸鱼的香味与笋的口感完美结合，非常开 胃下饭，吃起来仿佛置身广西茂密的竹林。

【主料】

酸笋1个，去皮，剖开，切块

小黄鱼4条

黄豆1碗，浸泡8小时

【辅料】

小葱1根，切段

姜1片，切丝

牙示5辦，切块

红椒1个，切段

局汤1碗

【做法】

1.锅内倒入足量的油，大火烧热将小黄鱼炸透捞出，沥油待用。

2.锅烧热下入底油，下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味，加入泡 好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。

3.下入炸好的小黄鱼揺卖翻炒至均匀沾满底油。

4.下入笋块，倒入高汤，加生抽、盐，将笋块炒软即可出锅装盘。