懒人版白灼菜心的做法（白灼菜心的准确做法）

懒人版白灼菜心的做法（白灼菜心的准确做法）5.水开后下入菜心，将菜心全部浸泡水中翻煮。加水烧开2.姜切丝，备用。蒜沫4.将锅内加水、加入油、盐、姜丝，各适量，烧开。

白灼菜心

白灼菜心：属于粤菜系，是广东省的一道传统菜，吃菜具有清热解毒、杀菌、降血脂的功效，营养丰富，口感脆嫩，风味独特，是夏季餐桌必不可少的一道美食。烹饪步骤：

食材

1.将菜心摘好清洗干净。

将菜心清洗干净

2.姜切丝，备用。

蒜沫

4.将锅内加水、加入油、盐、姜丝，各适量，烧开。

加水烧开

5.水开后下入菜心，将菜心全部浸泡水中翻煮。

下入菜心

6.大概煮两分钟左右即可，不要时间过长，无需盖锅盖。

煮熟即可

7.将煮好的菜心捞出后立刻过一遍冷水，在将水控干捞出摆入盘中，然后摆上姜丝、蒜沫、淋上生抽、在滴几滴香油。

加入调料

8.将锅内加入少量油烧热后淋在菜心上即可。

白灼菜心

温馨提示：将焯好水的菜心过一遍冷水口感会更加脆嫩。