超鲜的三鲜汤 营养丰富 做法简单（这碗三鲜汤我家每周喝三次）
超鲜的三鲜汤 营养丰富 做法简单（这碗三鲜汤我家每周喝三次）【操作步骤】操作时长：10分钟左右。【紫菜蛋花汤】主要食材：紫菜半张，鸡蛋2个，虾皮1小把，1勺淀粉。调味料：食盐1勺，香醋根，姜片1片，料酒1勺，鸡精少许。
入伏后，这碗三鲜汤我家每周喝三次，补充钙质，营养好喝，老少皆宜，孩子常喝长身体，老人常喝骨骼好。
进入三伏天，就会迎来一年之中最热的一段时间，这段时间里，天气又闷又热，人们稍微干点小活就会满身大汗，一天中，总要湿透几次衣服，这样较多的出汗，一定要及时补充水分。我们除了要经常喝水外，还要在一日三餐中多煲点汤来喝，这样既能补充水分，还能为人体摄入更多的营养成分。
三伏天里，肉骨头汤，鸡汤等浑汤我家都不怎么爱喝，唯独这滋味鲜美，营养好喝的紫菜蛋汤是我家的最爱，我家每周都要做上3次，家人都非常喜欢，就连我家小宝贝都特别喜欢，看见这碗汤就喊着要喝鲜鲜汤，每次给他盛一碗，都能喝得见底，一点汤汁也不剩。我们也很乐于他喝这汤，因为紫菜有营养宝库的美称，含有大量的钙质，适合儿童和老人食用，能补充大量的钙元素，促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健，有很好的促生长，预防骨质疏松的作用。我又加入了一小把虾皮，虾皮的含钙量也是非常高的，这三种食材搭配一起煮出的三鲜汤，补充钙质，营养好喝，老少皆宜。
这紫菜蛋花汤几乎家家都会做，可我家的紫菜蛋汤跟其他人做法不一样，这样做特别鲜美，我把操作步骤分享给大家。
【紫菜蛋花汤】
主要食材：紫菜半张，鸡蛋2个，虾皮1小把，1勺淀粉。
调味料：食盐1勺，香醋根，姜片1片，料酒1勺，鸡精少许。
操作时长：10分钟左右。
【操作步骤】
第一步 准备工作，把香葱洗净，切成葱花，姜片切2刀，虾皮放入碗中，紫菜撕碎盖在上面，加入鸡精和葱花。另一碗中打入2个鸡蛋搅散备用。
第二步 准备芡汁，再准备一个小碗，加入1勺淀粉，加入清水搅拌均匀备用。
第三步 煮汤，锅中加入清水，加入1勺料酒和姜片，开大火烧开。先淋入水淀粉勾芡。
第四步 加入蛋液，接着再把姜片捞出不要，准备一把勺子，把蛋液倒在勺子中，轻轻转动勺子，使蛋液外溢后凝固，这样做蛋液不会结块，也不会糊底。
第五步 淋入碗中，上图就是用这个方法做出的蛋花汤，把它倒入紫菜碗中。好看又好喝的紫菜蛋花汤就做好了。
第六步 成品图，这样做的紫菜蛋花汤特别鲜美，因为紫菜没有经过浸泡，保留了它自身的鲜美和营养，喝起来比浸泡过的鲜美很多，大家可以试一试。当然这对紫菜的要求要高一些，要买质量好一点的紫菜，没有杂质的那种。三伏天要常喝此汤，补充钙质，营养好喝，尤其是老人和孩子要多喝。
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----《温馨小提示》----
1 这汤要先勾芡再淋入鸡蛋液，这样做是为了鸡蛋液更加滑嫩。
2 虾皮和紫菜都要买正规厂家生产的，这样吃起来放心。
3 紫菜性寒，寒性体质和腹痛便溏者应禁止食用。
紫菜蛋花汤怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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