喝小麦苗后呕吐怎么办？三农厨房小麦会呕吐
喝小麦苗后呕吐怎么办？三农厨房小麦会呕吐啥是呕吐毒素？首先跟消费者说清楚了吧！国家对于呕吐毒素的要求是非常严格的，超标是不可能入库的，自然也不会流入市场。小杏：而且国家对于食品检测那么严格，怎么会允许含有小麦呕吐毒素的产品流入市场呢?小麦呕吐毒素，这个词听起来挺生动，到底是谁呕吐了呢？这个词对于城市消费者来说可能比较新奇，但是对于咱们种粮农户们却是再熟悉不过了，因为它关系到我的粮食是否能够卖得出、进粮库。今天的三农厨房，我们就和您说说小麦呕吐毒素那些事！大家好，我是爱吃的小杏。今年各主产省小麦收购进度均明显慢于去年同期水平，整体收购进度偏慢主要是由于国有企业收购量明显少于去年同期。收购量同比减幅最大的安徽、河南、湖北三省，在麦收期间受不利天气影响较大，导致三等以下小麦数量较多。同时今年托市收购以及储备粮轮入的入库标准明显提高，等级低于三等，呕吐毒素超过1mg/kg的小麦一律不允许入库。因此在新麦质量受到明显不利影响的地区，国有企
小杏家小剧场
杏妈：小杏，新闻报道说了一个词，叫“小麦呕吐毒素”，这是啥意思？到底谁呕吐？小麦还是我？
小杏：谁都不会呕吐！小麦会呕吐吗？
杏妈：那到底谁呕吐？
小杏：而且国家对于食品检测那么严格，怎么会允许含有小麦呕吐毒素的产品流入市场呢?
小麦呕吐毒素，这个词听起来挺生动，到底是谁呕吐了呢？这个词对于城市消费者来说可能比较新奇，但是对于咱们种粮农户们却是再熟悉不过了，因为它关系到我的粮食是否能够卖得出、进粮库。今天的三农厨房，我们就和您说说小麦呕吐毒素那些事！
大家好，我是爱吃的小杏。今年各主产省小麦收购进度均明显慢于去年同期水平，整体收购进度偏慢主要是由于国有企业收购量明显少于去年同期。收购量同比减幅最大的安徽、河南、湖北三省，在麦收期间受不利天气影响较大，导致三等以下小麦数量较多。同时今年托市收购以及储备粮轮入的入库标准明显提高，等级低于三等，呕吐毒素超过1mg/kg的小麦一律不允许入库。因此在新麦质量受到明显不利影响的地区，国有企业的收购量明显少于去年同期。
首先跟消费者说清楚了吧！国家对于呕吐毒素的要求是非常严格的，超标是不可能入库的，自然也不会流入市场。
啥是呕吐毒素？
接下来，我们来关注一下农民朋友最关注的问题——呕吐毒素怎么来，如何才能尽可能减少呕吐毒素的发生！
到底什么是呕吐毒素？小杏给科信食品与营养信息交流中心 副主任 钟凯打了个电话。
小杏：小麦呕吐毒素到底是啥样的毒素呢？
钟凯：这个毒素的缩写是DON，全称是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。是一种镰刀菌属的真菌产生的一种小分子毒素。
小杏：那么呕吐毒素是怎么产生的？会对食品安全造成哪些影响？
钟凯：呕吐毒素会引起急性中毒。呕吐毒素经常会出现在江南地区，尤其是长江中下游一代，在每年的梅雨季节产生赤霉病麦。
小杏：您说小麦加工之后的成品会对我们造成影响吗？
钟凯：这个问题不大，产生中毒，常常是在产区。霉变的麦子舍不得扔。进入市场的小麦是要经过国家粮库严格检测的。而进行深加工成面粉之前，生产厂家也有质量控制。我们国家对于呕吐毒素在产品中的量也有限量值，所以只要不超标就不会有什么问题的。
小杏：大家存粮的过程中如果产生了呕吐毒素，在接触的过程中会有影响吗？
钟凯：不会
呕吐毒素广泛存在于全球，主要污染小麦、大麦、玉米等谷类作物，也污染粮食制品，人和动物在误食被该毒素污染的粮谷类后可以产生广泛的毒性效应。由于DON的危害严重，引起了各国的普遍重视。谷物及饲料中DON的含量有严格的限量标准。我国谷物中DON 的限量标准为1．0 mg／kg 。
呕吐毒素对人和动物均有很强的毒性，能引起人和动物呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等，猪是对呕吐毒素最敏感的动物，家禽次之，反刍动物由于瘤胃微生物的作用，耐受力最强。
所以要和大家重点说的就是入不了库的小麦，咱们也不要不经处理就喂给家里的大牲畜。
小麦赤霉病到底怎么防？
接下来我们说说小麦呕吐毒素的引发者——小麦赤霉病。赤霉病是小麦和大麦的重要病害，遍及全国，一直是淮河以南及长江中下游麦区发生最严重的病害之一，在大流行年份，产量损失可达10%－40%。近年来，在黄淮海平原麦区、西北麦区和东北春麦也多次发生大流行，造成很大损失。赤霉病不仅造成麦类产量的减少，而且商品价值也低，病粒失去种用和工业价值。
那么，赤霉病怎么防治？小杏也专门咨询了农业农村部小麦专家指导组 副组长 河南农业大学国家小麦工程技术研究中心 郭天财。
小杏：小麦赤霉病是怎么发生的呢？
郭天财：小麦赤霉病是一种世界性、流行性、气候性病害。过去主要发生在我国长江中下游地区和东北春麦区。这几年随着气候变暖、耕作制度的变化，特别是连年的秸秆还田，加上目前市场上推广的绝大多数品种都不抗病，目前赤霉病开始向北方扩散的趋势非常明显。在黄淮麦区，小麦赤霉病已经成为了一个常发性病害。小麦从苗期到成熟期都可以染病，但小麦染病之后，生病籽粒含有呕吐毒素等真菌毒素。这类毒素在欧盟国家被定性为三类致癌物质。小麦被赤霉病感染后不仅影响产量、质量和农民的种麦收益，而且还直接威胁到食品安全。
小杏：如何防治赤霉病呢？
郭天财：小麦赤霉病的防治需要我们多策并举、综合防治。首先，建议大家选用抗病品种。第二、秸秆还田前，要做好秸秆粉碎工作。第三、搞好科学栽培。比如合理密之、保持通风透光、科学施肥、保证植株生长健壮。最后、药剂防治。可通过拌种、苗期防治等办法来进行药剂防治。但最重要的防治时期是小麦的抽穗扬花期。是否得赤霉病，一是看品种是否抗病；二是否有菌源；三抽穗扬花期是不是下雨。根据我们这些年的经验，在抽穗扬花期打药防治效果比较好。小麦赤霉病可防不可治的一种病害，必须做好预防，来保证我们的食品安全。
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主持人：小杏
编辑：孟然
