秋冬滋补的汤（秋冬要喝滋补汤）

秋冬滋补的汤（秋冬要喝滋补汤）主料：嫩鸡半只，去皮板栗，红枣，枸杞板栗炖鸡：板栗 秋冬天气干燥，要多喝点滋补暖胃的汤，刚好前几天剥的板栗还没用完，就煲个鸡汤吧。 汤鲜味美，超级好喝，一起行动起来吧！

板栗炖鸡是一道中国传统菜肴，也是土乡苗寨稀有的特殊菜谱，所需食材有嫩鸡、去皮板栗、红椒等。板栗果肉黄白，清香脆甜，将鸡肉切块，再将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡肉火炖，其味无穷，满屋飘香，多食用有益于调理身体。

板栗炖鸡汤

板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗（一种呈圆形的小栗）等。板栗果肉黄白，清香脆甜，营养丰富。板栗炖鸡、鸭，别有风味。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”。

板栗

板栗

秋冬天气干燥，要多喝点滋补暖胃的汤，刚好前几天剥的板栗还没用完，就煲个鸡汤吧。

汤鲜味美，超级好喝，一起行动起来吧！

板栗炖鸡：

主料：嫩鸡半只，去皮板栗，红枣，枸杞

做法：1. 鸡肉洗净斩成小块，焯水后控干水分；

板栗去皮

2. 锅内热油，放入葱姜片爆香，放入鸡块，翻炒一会儿后，装入砂锅，加入开水，小火炖煮一个小时；

3. 加入板栗，红枣，枸杞，小火继续炖煮20分钟；

4. 最后加盐调味即可。

最好用铁锅炖，如果没有，就用砂罐。先要用大火煮开，等白气冒净，就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生，开始是肉香，慢慢地就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越来越浓，板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉，特别是鸡骨髓里。

小贴士：吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。鸡汤已经成浅黄色，上面飘着一层油，吃的时候就要注意，鸡汤是很烫人的，不要随便趁热吃，先要凉一下再吃。在吃鸡的时候千万别忘记了——要吸掉鸡骨头里的汤水，最好是把鸡骨头啃烂，只吐掉纯钙骨。吃完饭后，再喝一两碗汤。汤要慢慢地品，就能感觉到鸡汤的味道，先是甜再是香。

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