香肠四五天可以吃吗（这种香肠对身体的危害）

香肠四五天可以吃吗（这种香肠对身体的危害）除了这些，香肠在加工过程当中除了要盐渍，还会采用熏制、烧烤等烹饪方法，该过程过多或少会产生致癌物杂环胺、苯并芘等多种有害物质。正因为有了种种这些危害，所以建议您不要多吃。香肠中添加亚硝酸盐，从而会增加致癌风险，亚硝酸盐作为食品添加剂，在香肠中起着比较重要的作用，比如护色，可以使肉有红润诱人的颜色；除此之外，防腐、增味方面都有着不错的作用；但亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺，增加胃癌风险，所以过量摄入仍存在严重风险。2、增加胃癌风险：香肠很“咸”，过量食用增加胃癌风险，香肠中含有较高的“盐”，而食盐的摄入过多无疑会增加钙流失、高血压、痛风甚至胃癌的患病风险。3、亚硝酸盐有致癌风险：

有这样一种“美食”，有肉但不全是肉，味道却又比肉还香，它就是“香肠”。但是对于这种肉类加工食品，不建议您多吃，其实大量吃香肠，比隔夜菜的危害还要大，怎么会这样？香肠还能吃吗？怎么吃？咱就来一探究竟。

为何香肠比隔夜菜还要“可怕”？

一提到隔夜菜，总是会引起各界的热议，大家总认为隔夜菜的亚硝酸盐含量较高，不宜食用；但其实隔夜菜并没有那么可怕，其中亚硝酸盐含量也并没有多高，当然要在合理保存的前提下；而我们经常食用的香肠其中所含的亚硝酸盐含量比隔夜菜还要高。经常大量吃香肠会有怎样的危害？

1、不利于心血管健康：

2、增加胃癌风险：

香肠很“咸”，过量食用增加胃癌风险，香肠中含有较高的“盐”，而食盐的摄入过多无疑会增加钙流失、高血压、痛风甚至胃癌的患病风险。

3、亚硝酸盐有致癌风险：

香肠中添加亚硝酸盐，从而会增加致癌风险，亚硝酸盐作为食品添加剂，在香肠中起着比较重要的作用，比如护色，可以使肉有红润诱人的颜色；除此之外，防腐、增味方面都有着不错的作用；但亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺，增加胃癌风险，所以过量摄入仍存在严重风险。

除了这些，香肠在加工过程当中除了要盐渍，还会采用熏制、烧烤等烹饪方法，该过程过多或少会产生致癌物杂环胺、苯并芘等多种有害物质。正因为有了种种这些危害，所以建议您不要多吃。

国家标准中明确规定：肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过30毫克/千克，也就是一天最多吃100克熟肉制品是相对安全的。也就是说每次吃一根香肠，满足一下口腹之欲就可以了。

另外，在您吃香肠的时候，建议同时要增加蔬果的摄入，比如新鲜绿叶蔬菜、西红柿、橘子、猕猴桃等蔬果，它们中含有较丰富的维生素C，对于亚硝酸盐可以起到适当的“抑制”作用。

香肠，过量食用危害比隔夜菜还要大，靠谱食用，不限量、别总吃，别因为香肠耽误了您的健康。

各位朋友，你喜欢吃香肠这类食品吗？你觉得健康吗？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。