减肥期间吃各种面可以吗（减肥不能吃面谁说的）

减肥期间吃各种面可以吗（减肥不能吃面谁说的）面条若会让人长胖的话，那么罪魁祸首就来自于这个－－「升糖指数」。近年来很热门的食物概念，火辣君也提过很多次，升糖指数：全称「血糖生成指数」，英文就是大家都听过的：GI 。好的，既然面条千百种，哪一种会让人胖，哪一些又是增肌减脂党值得关注的，这时候就很重要了。吃错就亏大啦！2002 年，在青海喇家遗址，考古人员发现一个倒扣陶碗，这碗 4000 年前的面条，也证实了面条是由中国最先发明的，而且还是由两种小米制成的，古代吃货们也是 real 讲究哦～想吃不？2/面条真的会让我们长胖吗？

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面条，价格便宜、方便料理又好吃，不过从小吃到大的我们，真的懂面条吗？

关于增肌减脂党吃面条到底会不会长肉肉、不同种类的面条，哪种对减脂党更友善？今天火辣君就来给大家科普科普，是时候解放下减脂期整天受罪的胃了！

1/面条何以成为面条？

2002 年，在青海喇家遗址，考古人员发现一个倒扣陶碗，这碗 4000 年前的面条，也证实了面条是由中国最先发明的，而且还是由两种小米制成的，古代吃货们也是 real 讲究哦～

想吃不？

2/面条真的会让我们长胖吗？

好的，既然面条千百种，哪一种会让人胖，哪一些又是增肌减脂党值得关注的，这时候就很重要了。吃错就亏大啦！

面条若会让人长胖的话，那么罪魁祸首就来自于这个－－「升糖指数」。近年来很热门的食物概念，火辣君也提过很多次，升糖指数：全称「血糖生成指数」，英文就是大家都听过的：GI 。

具体解释一下就是：当我们吃下某种食物后，血糖迅速升高又迅速下降，波动幅度巨大，这就是高升糖食物。高升糖食物通常消化得快，也很容易饿，就容易吃更多、摄入更多热量。而低 GI的食物则容易有比较持久的饱腹感，自然不会吃多，摄入热量少了，你就瘦了。

所以吃面条会不会胖，主要就看升糖指数！不同总类的面条，升糖指数的差异也就很大啦～比如说，我们最爱最难以割舍的泡面，因为制作方法是由黄面煮熟后再油炸，所以是属于高 GI 面食。

云吞面、黄面、粉丝等就属于低 GI 面食，减脂党们不必太过避之唯恐不及，别吃多了就好。

当然除了这些，也有特别适合增肌减脂党吃的面种！

增肌必吃：意面

来自火辣 ID@壹品深蓝

说到增肌，我们首先关注的都是蛋白质，但是如果忽略掉了碳水的补充，就没办法帮助摄入的蛋白质进入肌肉帮助生长。火辣君也发现意面是咱们 App 里出镜率最高的主食之一！

来自火辣 ID@犀牛健身-秋柯儿

而全麦意面每 100 克含有 71 克高质量碳水，14 克蛋白质，GI 值只有 58 ，甚至低过全麦面包，还富含非水溶性纤维！比起白面白米，营养更丰富、身体负担却更低！

还被列为素食者的优良蛋白质来源食物

说大白话就是：意面消化慢、升糖低、饱腹感强，而主要功臣就是原料中的这位小伙伴：硬粒小麦！高密度、高蛋白、高筋度，就算减脂期吃也是妥妥的！

火辣君建议增肌党可以在意大利面中加入富含蛋白质的食材，比如虾仁、豆类，来补充能量、均衡营养～

比如：虾仁西红柿意面

饿了...

先把意面煮熟，面条的意面大概煮 8 分钟能熟～虾仁和番茄一起入锅炒，面熟了之后一起入锅和食材们翻滚一下～这份没有调料的意面就超好吃！再来个薄荷叶和芝麻点缀，差不多能开店了！

至于外食的话，火辣君建议尽量避免千层面、奶油面这种热量爆表的料理，才不会越减越肥哦。

减脂首选：荞麦面

荞麦面是岛国妹子减脂的首选主食！作为优秀的粗粮，荞麦面中含有锰、锌等好东西，如果把荞麦面作为主食定期吃，能够获得比较高的饱足感，是主食中的减肥利器！

而且热量很低啊～一碗荞麦面，就只有 296 大卡，白面白米什么的都闪边去吧！

荞麦面的吃法也很多，喜欢日式小清新的，就着日式酱油直接吃就好啦～有着中国胃的，也能直接拿荞麦面做葱油拌面吃！不必放弃水煮鸡胸肉，吃饭也能不再空虚！

所以谁说减脂党不能好好吃主食啦？火辣君就祝你们越吃越瘦！

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