健康菜谱蔬菜汤做法大全：鲜蔬汤的17种做法 清淡饮食健康生活

健康菜谱蔬菜汤做法大全：鲜蔬汤的17种做法 清淡饮食健康生活6、放大约一茶匙盐，拌匀入味5、锅里放少许花生油，大约一小汤勺，先下胡萝卜后下青菜，炒至青菜断生2、黑木耳浸泡，最好用淘米水浸泡木耳，更加有助于木耳的涨发，同时，还能起到很好的清洁作用。3、鱼丸出冰箱，冲洗一下，有利于更快地解冻4、将洗干净的青菜和胡萝卜切好，怎么切很随意

食材

青菜心五棵、大鱼丸四个、胡萝卜半根、黑木耳两三朵、花生油一小汤勺、盐一茶匙、味精少许。

做法

1、青菜用淘米水浸泡一会儿，起到很好的去脏效果。

2、黑木耳浸泡，最好用淘米水浸泡木耳，更加有助于木耳的涨发，同时，还能起到很好的清洁作用。

3、鱼丸出冰箱，冲洗一下，有利于更快地解冻

4、将洗干净的青菜和胡萝卜切好，怎么切很随意

5、锅里放少许花生油，大约一小汤勺，先下胡萝卜后下青菜，炒至青菜断生

6、放大约一茶匙盐，拌匀入味

7、加适量开水，没过食材，盖盖烧一会儿。

8、汤大开后，用锅铲推一推食材，再盖盖烧一会儿，因为鱼丸是刚解冻的。（这时可以尝一尝咸淡，不够咸可加点盐）

9、关火后加入少许味精，出锅盛入汤碗。

六、西红柿鲜蔬汤

食材

西红柿适量、生菜适量、蘑菇适量、鸡蛋适量、葱适量、香菜适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量。

做法

1、香菇，西红柿切片，生菜洗净。

2、鸡蛋打匀。

3、锅里倒适量油，放入葱段爆香。

4、倒入西红柿小炒。

5、加适量清水，水开后倒入香菇。

6、再次水开，均匀打入鸡蛋。

7、倒入生菜，加适量盐，鸡粉。

8、加少许生抽提鲜，撒上葱花和香菜即可。

七、鲜蔬鹅血汤

食材

油菜蕻一小把、笋尖两根、鹅血一块、调料一块。

做法

1、将油菜蕻洗净，捞出。

2、放在案板上切成段，待用。

3、将笋尖放在案板上切开，待用。

4、随后，切开的鹅血下入清水锅中，搁入调料。

5、煮开，合入切好的笋尖和油菜蕻煮开。

6、煮至油菜蕻断生，即成，盛出，装入汤碗中。

八、芙蓉鲜蔬汤

食材

香菇适量、胡萝卜适量、菠菜适量、海菜适量、鸡蛋适量、水适量、盐适量、鸡汁适量、香油适量、玉米油适量。

做法

1、把鸡蛋蛋清蛋黄分开，因为是芙蓉汤，所以取蛋清，蛋黄可以等熟了的时候再加上就行，不加也行。

2、锅中放水，加点盐和油，开水后放入菠菜焯水。

3、然后准备好其他的原料，香菇洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，海菜泡好，菠菜切断，葱花切好，蛋清打匀。

4、锅中适量玉米油，油热后加入葱花炒香，然后加入菠菜炒香。

5、然后放入胡萝卜丁香菇丁炒香。

6、加入适量水，放入海菜，烧至水开。

7、等胡萝卜熟了后，把蛋液倒入，搅成蛋花，不要搅太碎。

8、加盐香油鸡汁，调味即可。

九、鲜蔬汤

食材

山药1段、胡萝卜1段、柿子1个、木耳10个、玉米5段、黄豆芽10克、香菇6个、煲汤枣5个。

做法

1、大枣与冷水一起下锅。

2、胡萝卜，柿子，山药切滚刀块，玉米切段，木耳撕小朵，豆芽香菇洗净。

3、开锅后下入豆芽和香菇。煮几分钟（5—10分钟）后捞出。

4、下胡萝卜和玉米，多煮一会，因为有玉米（20—30分钟）。

5、加入山药和柿子还有木耳，煮五分钟左右，放盐与味精调味。

6、撒点小葱点缀下，出锅啦。

十、鲜蔬肉丸汤