健康菜谱蔬菜汤做法大全：鲜蔬汤的17种做法 清淡饮食健康生活

健康菜谱蔬菜汤做法大全：鲜蔬汤的17种做法 清淡饮食健康生活4、开盖后，将青菜叶放入，盖上锅盖两分钟后调入适当的盐即可。3、将所有材料放入高压锅里，煲25分钟即可。做法1、将各种材料洗干净，玉米、胡萝卜、马蹄切块。2、猪骨洗干净后，入沸水中汆煮3分钟后捞出。

一、鲜蔬猪骨汤

食材

猪骨适量、玉米适量、胡萝卜适量、马蹄适量、姜适量、红枣适量、青菜适量。

做法

1、将各种材料洗干净，玉米、胡萝卜、马蹄切块。

2、猪骨洗干净后，入沸水中汆煮3分钟后捞出。

3、将所有材料放入高压锅里，煲25分钟即可。

4、开盖后，将青菜叶放入，盖上锅盖两分钟后调入适当的盐即可。

二、山药鲜蔬汤

食材

番茄1个、黄豆芽1把、红枣6个、香菇2朵、木耳4朵、玉米1根、山药1段、胡萝卜1段、葱1根、盐适量、油适量。

做法

1、香菇切块； 锅中加水4碗，放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟；

2、玉米切段；木耳撕小朵，胡萝卜去皮切小块；

3、山药去皮切块； 番茄在开水汆烫去皮切块，葱切段；

4、捞出豆芽、红枣和香菇，下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟；

5、再下番茄和山药，煮5分钟至熟，撒上葱段，加盐油调味即可。

三、南瓜鲜蔬浓汤

食材

南瓜500克、西芹1根、胡萝卜半根、洋葱1/4个、高汤500克、黄油12克、淡奶油20克、低筋面粉12克、盐适量、白胡椒粉适量。

做法

1、南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。

2、将黄油放入锅中，小火加热。

3、待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。

4、再将高汤倒入，中火煮开，倒入南瓜片。

5、将胡萝卜片也加入一起煮。

6、约煮20分钟至蔬菜软烂，关火

7、稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

8、打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热。

9、煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。

10、食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈。

四、芙蓉鲜蔬汤

食材

香茹2朵、胡萝卜半根、菠菜250克、热水适量、香油少许、盐2克、鸡蛋1个、香葱少许、食用油适量。

做法

1、香菇切成条状，胡萝卜切成小片，鸡蛋打散，为了口感，菠叶切下叶子部分。

2、锅中放水，水沸腾后放入菠菜叶焯一下以去除草酸，捞出切成小段。

3、锅中放入少许食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒，再加入香菇翻炒，香菇变软后，加入足量的热水煮开。

4、香菇变软后，加入足量的热水煮开。

5、水开后，放入切好的菠菜叶搅拌一下，加入盐，之后再慢慢倒入鸡蛋液，搅拌一下，关火，出锅前加入几滴香油提味，少许香葱点缀（不放也可）。

五、鲜蔬鱼丸汤