金庸和洪七公（金庸笔下五只鸡）
金庸和洪七公（金庸笔下五只鸡）“黄蓉正要将鸡撕开，身后忽然有人说道：“撕作三份，鸡屁股给我。”“烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去于泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。享用者：洪七公一说鸡，最著名的自然是黄蓉所烤、入了洪七公肚子的叫化鸡——“黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。
金庸笔下美食多多，譬如黄蓉，就曾给洪七公烧过一堆美食，像“玉笛谁家听落梅”“二十四桥明月夜”“好逑汤”等，还有洪七公重伤也要跑到皇宫偷吃的鸳鸯五珍烩等等。
不过，咱今天说的，不是这些高大上的玩意儿，而是更大众的一样美食——鸡，各种美味鸡。
1.性价比最高的——叫化鸡
烹饪者：黄蓉
享用者：洪七公
一说鸡，最著名的自然是黄蓉所烤、入了洪七公肚子的叫化鸡——
“黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。
“烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去于泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。
“黄蓉正要将鸡撕开，身后忽然有人说道：“撕作三份，鸡屁股给我。”
随后，自然是这位九指神丐大快朵颐，风卷残云般先后把撕作两半的叫化鸡全部吞进肚中。
2.最温情的——冬菇炖鸡
烹饪者：黄蓉
享用者：郭靖
黄蓉是金庸笔下第一烹饪高手，上面所列她所做的美食都是洪七公大爱，但另外还有一样，却是郭靖大爱——冬菇炖鸡。
桃花岛上，郭靖与周伯通相处那段日子，黄蓉被黄老邪软禁不能去见郭靖。
无奈，黄蓉便借做郭靖最爱吃的冬菇炖鸡表达自己的想念——
“到得晚饭时分，那老仆送来饭菜，……郭靖闻到一阵扑鼻的香气，与往日菜肴大有不同，过来一看，见两碟小菜之外另有一大碗冬菇炖鸡，正是自己最爱吃的。
“他心中一凛，拿起匙羹舀了一匙汤一尝，鸡汤的咸淡香味，正与黄蓉所做的一模一样，知是黄蓉特地为己而做，一颗心不觉突突乱跳。”
相思中，吃到恋人做给自己的美味，而且是平日最爱吃的，没有什么比这更让人温暖了吧？
3.最美味的——饼子就烧鸡
烹饪者：蛛儿（殷离）
享用者：张无忌
《倚天屠龙记》中，张无忌中了朱长龄奸计，从雪山直坠而下，摔断了双腿。
如此，他在雪中被困多日不能动弹，只能靠九阳神功打老鹰生吃其肉。终于，蛛儿出现，并带来美味——
“那少女道：‘我带了新鲜的饼子来啦。’说着从篮中取了许多食物出来，饼子之外，又有一只烧鸡，一条烤羊腿。
“张无忌大喜，这些天中净吃生鹰肉，血淋淋的又腥又韧，这鸡烧得香喷喷地，拿着还有些烫手，入口真是美味无穷。”
想来，蛛儿那烧鸡未必多么美味，但在茹毛饮血多日的张无忌嘴里，定是从未有过的美味！
遗憾的是，那时的蛛儿喜怒无常，与张无忌几句话不投机，便发作了——
“抢过他没吃完的烧鸡、羊腿、面饼，远远掷了出去，一口口唾沫向他脸上吐去。”
4.最清雅的——龙井茶叶鸡丁
烹饪者：阿朱、阿碧
享用者：段誉
《天龙八部》中，段誉被鸠摩智挟持到苏州，在“听雨居”，阿朱、阿碧请他们吃了顿江南风味十足的美食——
“四碟素菜是为鸠摩智特备的，跟着便是一道热菜，菱白虾仁、翡翠鱼圆、荷叶冬笋汤、樱桃火腿、梅花糟鸭、龙井茶叶鸡丁，每一道菜都十分别致。鱼虾肉食之中混以花瓣鲜果，颜色既美，且别有天然清香。
“段誉每样菜肴都试了几筷，无不鲜美爽口，赞道：‘有这般的山川，方有这般的人物。有了这般的人物，方有这般的聪明才智，做出这般清雅的菜肴来。’
“阿朱道：‘你猜是我做的呢，还是阿碧做的？’
“段誉道：‘这樱桃火腿、梅花糟鸭，娇红芳香，想是姊姊做的。这荷叶冬笋汤、翡翠鱼圆，碧绿清新，当是阿碧姊姊手制了。’”
正像段誉说的，这几样美食，包括“龙井茶叶鸡丁”，最大的特点是清雅，正如这江南风光和阿朱、阿碧两个江南女子。
5.最家常的——空心菜煮肥鸡
烹饪者：戚芳
享用者：狄云等
《连城诀》一开篇，万震山的弟子卜垣到湘西沅陵乡下看望师叔戚长发。
城里来了客人，乡下人总要好好招待，于是——
“狄云到前村去打了三斤白酒。戚芳杀了一只肥鸡，摘了园中的大白菜和空心菜，满满煮了一大盘，另有一大碗红辣椒浸在盐水之中。四人团团一桌，坐着吃饭。”
这可能是金庸笔下最家常的一顿饭了。
《飞狐外传》中，程灵素招待胡斐的，是三菜一汤——
“三碗菜是煎豆腐、鲜笋炒豆芽、草菇煮白菜，那汤则是咸菜豆瓣汤。”
这顿饭也很家常，作者却是有意以此突出程灵素的清雅素淡。
而戚芳准备的空心菜煮肥鸡，却是真正的家常，透着乡村生活的简单、质朴甚至贫寒的那种家常。
以上就是我记忆中金庸笔下跟鸡相关的五种美食。
叫化鸡、冬菇炖鸡、饼子就烧鸡、龙井茶叶鸡丁、空心菜煮肥鸡，你觉得哪样最美味？
让我选，应该是蛛儿带给张无忌的烧鸡——还有些烫手的烧鸡，就着饼子，想想就异常美味，更何况是在茹毛饮血多日后吃到嘴中！
