东北锅包肉最正宗做法（教你做正宗东北锅包肉）

东北锅包肉最正宗做法（教你做正宗东北锅包肉）第五步：另起一锅，油烧热后加入姜丝、胡萝卜丝和葱丝翻炒片刻后加肉片。第四步：下油锅炸制，翻动肉片避免粘粘，炸至金黄后捞出控油，进行复炸。第一步：猪里脊肉切成片，加少量油、黑胡椒和盐搅拌均匀。第二步：淀粉和适量水搅拌成糊状，倒入少许油拌匀。第三步：腌制好的肉片裹上一层干淀粉，接着挂淀粉糊。

锅包肉是一道著名的东北菜，酸甜可口，开胃下饭，老少咸宜，不少人下馆子就喜欢点这道菜，尤其喜欢那浓郁的酱汁，浸在饭里，感觉能吃十碗饭！

美味的锅包肉，自己也能做，不用排队不用等待，食材不到十块，在家就能享受到味道不输给餐厅的锅包肉！

今天小编就手把手教大家做好吃不腻的锅巴肉，特附有秘制锅包肉酱汁的配方，肉片变得更入味哦！热爱美食的你就不要错过啦！

食材准备：猪里脊肉、胡萝卜、大葱、香菜、淀粉、料酒、生抽、老抽、鸡精、糖、黑胡椒、油、盐。

第一步：猪里脊肉切成片，加少量油、黑胡椒和盐搅拌均匀。

第二步：淀粉和适量水搅拌成糊状，倒入少许油拌匀。

第三步：腌制好的肉片裹上一层干淀粉，接着挂淀粉糊。

第四步：下油锅炸制，翻动肉片避免粘粘，炸至金黄后捞出控油，进行复炸。

第五步：另起一锅，油烧热后加入姜丝、胡萝卜丝和葱丝翻炒片刻后加肉片。

第六步：调酱汁：料酒、生抽、糖、醋、鸡精、番茄酱。

第七步：倒入调好的酱汁，肉片沾满酱汁后出锅，最后撒上香菜段。

小贴士：

1、按照自己口味喜好酌量添加调味料。

2、猪里脊肉可以腌制的时间可以长一点，会更加入味。

（图片来源于网络，如有侵权请联系删除。）