8-12岁儿童自己做饭简单菜（素炒豆芽）
8-12岁儿童自己做饭简单菜（素炒豆芽）小贴士：3. 放葱花，盖盖子10s，关火、揭盖翻炒豆芽和匀葱花，一盘香喷喷豆芽菜就可以食用了。0. 洗净豆芽壳，尽量晾去多余的水分。1. 热锅，放油，油热至八成，下豆芽。2. 快速翻炒2分钟，放盐、耗油，继续快速翻炒和匀（不超过1分钟）。
素炒豆芽分类：快手菜
作者：碎璃煙
创建时间：2013-10-24 20:04:04
描述：身边好多人都说不会炒豆芽，而这一个菜是我认为最简单又方便的菜式，也拿出来分享一下。
用料：
- 豆芽 500g
- 葱花 适量
- 耗油 15-25g
- 盐 适量
步骤：
0. 洗净豆芽壳，尽量晾去多余的水分。
1. 热锅，放油，油热至八成，下豆芽。
2. 快速翻炒2分钟，放盐、耗油，继续快速翻炒和匀（不超过1分钟）。
3. 放葱花，盖盖子10s，关火、揭盖翻炒豆芽和匀葱花，一盘香喷喷豆芽菜就可以食用了。
小贴士：
如果喜欢辣味的，可以适当添加一些辣椒。这里不用酱油而用耗油，是为了提出豆芽的脆爽味，且不能放太多。
