天津土笋冻做法（美食空间土笋冻）
天津土笋冻做法（美食空间土笋冻）辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。 土笋冻的制作歌中唱道：“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。” 让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序。 大热天也可以做，一年四季都有“土笋冻”吃。直径一寸多、厚约半寸的“土笋冻”成品，堪称价廉味美。
今天小编给大家带来一种福建的美食，让大家一探究竟！
美食空间：土笋冻这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。
还可以炒食、煮汤，也可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳。
然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，。它们个个颜色白润晶莹剔透，滑溜爽口。配上好酱油、辣酱、芥辣、蒜蓉、白萝卜丝、辣椒丝等就成了色香味俱佳的风味小吃了。
歌中唱道：“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。”
让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序。
大热天也可以做，一年四季都有“土笋冻”吃。直径一寸多、厚约半寸的“土笋冻”成品，堪称价廉味美。
美食空间：土笋冻土笋冻的制作
辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。
主料（制20块）新鲜海土笋500克，精盐10克。
制法
1、用石槌不断碾磨海土笋。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。
2、锅置火上，放入盐，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物（夏天要放入冰箱才会凝结）。
3、即可上席。特点：晶莹透明，鲜嫩脆滑。
好了，以上就是这种福建小吃的精髓了，大家不要忘记点赞评论和赞赏哦！
