武汉菜最有名的30道菜（国庆黄金周来武汉必吃的七道菜）

武汉菜最有名的30道菜（国庆黄金周来武汉必吃的七道菜）七、开胃鱼头王。应属湘菜，但在武汉流传很广。两斤以上的胖头鱼鱼头，用酸辣的野山椒调味，鱼肉混着剁碎的山椒，鲜香、酸甜。该菜味美肉嫩，鱼头鲜亮，鱼汁回味无穷，是下饭的神器，也是一道创新菜，吃完鱼头后煮上一些面条放入鱼头汁里，面条更是妙不可言。六、黄陂糍粑。武汉市黄陂区特产美食。黄陂糍粑以糯米为主料，蒸熟后迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食。口感香甜。三、铁锅江鲢。江鲢是长江中上游支流中出产的一种野生鲢鱼。个大肉肥。鱼切段，用铁砂煎炒后，加上生姜、八角、醋，酱油，辣椒，葱，生抽一起小火熬制而成。肉美味鲜，肥而不腻。到了江城武汉一定要尝尝。四、弯骨藕汤。莲藕是湖北一大特色，蔡甸、洪湖的莲藕全国有名。到武汉去吃藕是游客的口头禅。弯骨藕汤是用野藕煨的，藕瘦长瘦长的，很粉，好吃，弯骨炖的很烂 肥而不腻，汤的味道很鲜，而且带有藕的清甜味

#头条创作挑战赛#

再过几天就是国庆黄金周，有朋友准备来武汉旅游，让我推荐几道地道湖北菜。黄金周七天我就推荐七道湖北美味吧，不过都是个人体验较好的菜肴，不一定适合每个人的口味。

一、葱烧武昌鱼。来武汉一定要吃武昌鱼。清蒸武昌鱼名气最大，但比较清淡。本人比较喜欢葱烧武昌鱼，湖北味最浓，鱼大肉鲜，分量足，微辣咸鲜，特别下饭。应该是勾芡了，汁很浓稠，葱味儿并没有很突出，掩盖不了鱼的鲜，鱼肉配上汁，很入味。

二、蟹黄豆腐。梁子湖大闸蟹是湖北特产，这个时期蟹黄最饱满，新鲜蟹黄，配上豆腐，豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味，值得一尝。

三、铁锅江鲢。江鲢是长江中上游支流中出产的一种野生鲢鱼。个大肉肥。鱼切段，用铁砂煎炒后，加上生姜、八角、醋，酱油，辣椒，葱，生抽一起小火熬制而成。肉美味鲜，肥而不腻。到了江城武汉一定要尝尝。

四、弯骨藕汤。莲藕是湖北一大特色，蔡甸、洪湖的莲藕全国有名。到武汉去吃藕是游客的口头禅。弯骨藕汤是用野藕煨的，藕瘦长瘦长的，很粉，好吃，弯骨炖的很烂 肥而不腻，汤的味道很鲜，而且带有藕的清甜味。

五、汤逊湖鱼丸。汤逊湖位于武汉市东湖高新技术开发区，水域面积47.6平方公里，是亚洲最大的城中湖。汤逊湖鱼丸是武汉的传统名吃，主料为胖头鱼、鸡蛋。汤色白如乳，鲜美无比，回味无穷，鱼丸洁白、绵软、鲜嫩、爽滑适口。

六、黄陂糍粑。武汉市黄陂区特产美食。黄陂糍粑以糯米为主料，蒸熟后迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食。口感香甜。

七、开胃鱼头王。应属湘菜，但在武汉流传很广。两斤以上的胖头鱼鱼头，用酸辣的野山椒调味，鱼肉混着剁碎的山椒，鲜香、酸甜。该菜味美肉嫩，鱼头鲜亮，鱼汁回味无穷，是下饭的神器，也是一道创新菜，吃完鱼头后煮上一些面条放入鱼头汁里，面条更是妙不可言。

推荐餐馆：个人吃过的感觉不错有：湖锦酒楼、老村长私房菜、亢太子酒庄、俭仆菜、艳阳天、简朴寨、总厨味到、九大碗等连锁店。湖锦酒楼原是政府接待外宾的酒楼，相对来说湖北味比较正宗；老村长是武汉市一直比较稳健的本土菜品牌，价格实惠，性价比高。