山西老式油糕的做法（山西美食之泡泡油糕）

山西老式油糕的做法（山西美食之泡泡油糕）油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。油糕二.沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子；油糕三.剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅。

油糕是山西地区的一种特色的传统小吃。是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵。

油糕

一、用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅；

油糕

二.沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子；

油糕

三.剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅。

油糕

油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。