老电饭锅红烧肉(用来把男人惯坏的苏式红烧肉)
老电饭锅红烧肉(用来把男人惯坏的苏式红烧肉)微信订阅悠食:yoqeeservice关注我们冰糖融化后,大火收汁再炖15分钟,根本没心情想别的了就等它出锅!吃肥肉太多脑血管要爆开了嗷嗷嗷嗷嗷嗷!小葱是菜场老板送的,我去问有小葱吗,他抓了一把给我说够了吗,拿走吧。我攥着爱的小葱回到家就在心里暗暗发誓:一定要做一锅对得起这把小葱的红烧肉啊!
五花肉一斤半(这是两个份的量,要是有人帮着吃我觉得一次炖个三斤最棒了),切成比你平时见到的红烧肉更大一点的块——反正都会缩水,切太小的话,吃的时候欲哭无泪啊亲!
料酒(推荐王致和牌,味儿正量足又便宜)泡个10分钟之后,把肉洗干净下锅,水和料酒比例3:1,淹没肉差不多一寸左右的高度。
最后中火下炒锅,加酱油(加多少就看你的造化了亲),我用的是李锦记草菇老抽,推荐!用生抽的话就没卖相了,谁要吃啊!
酱油和冰糖根本就是偶像二人组,不能分家,而且一斤肉搭配一两糖,不舍得放糖哪来的好肉!看,300g的冰糖半袋子没了!
冰糖融化后,大火收汁再炖15分钟,根本没心情想别的了就等它出锅!
吃肥肉太多脑血管要爆开了嗷嗷嗷嗷嗷嗷!
小葱是菜场老板送的,我去问有小葱吗,他抓了一把给我说够了吗,拿走吧。我攥着爱的小葱回到家就在心里暗暗发誓:一定要做一锅对得起这把小葱的红烧肉啊!
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