火锅里面有什么好吃的呢（火锅里的很多美味）
火锅里面有什么好吃的呢（火锅里的很多美味）绿色毛肚市面上常见的有鲜毛肚，绿色毛肚，水牛毛肚这几种，虽然只相差个别字，但是从价格和口感上还是相差不少的。爱吃火锅的你应该要知道它们之间的区别。其实，牛肚、毛肚这些都不是肚子，而是牛的胃。牛一共有四个胃：瘤胃，网胃，瓣胃，皱胃，那我们经常拿来烫火锅的毛肚是哪一个胃呢？一部分人喜欢牛的“第二胃内壁”，医学上称为“网胃”，又称蜂巢胃、麻肚、金钱肚。比较厚实，口感比较韧，适合放在火锅里煮。老板，来一份“第三胃内壁”
你知道吗？
火锅里的很多美味，
竟然都是些不可描述的部位！
尽管如此，依然对它们爱得深沉。
毛肚
其实，牛肚、毛肚这些都不是肚子，而是牛的胃。牛一共有四个胃：瘤胃，网胃，瓣胃，皱胃，那我们经常拿来烫火锅的毛肚是哪一个胃呢？
一部分人喜欢牛的“第二胃内壁”，医学上称为“网胃”，又称蜂巢胃、麻肚、金钱肚。比较厚实，口感比较韧，适合放在火锅里煮。
老板，来一份“第三胃内壁”
市面上常见的有鲜毛肚，绿色毛肚，水牛毛肚这几种，虽然只相差个别字，但是从价格和口感上还是相差不少的。爱吃火锅的你应该要知道它们之间的区别。
绿色毛肚
绿色毛肚多数为袋装的毛肚，都是经过加工处理了的，市场上价格很便宜的，哪里都能买到，大概也就是二十多块钱一袋吧。
鲜毛肚
鲜毛肚，指很新鲜的毛肚，没有经过太过加工，口感不仅爽脆，而且比较有弹性，但是因为不易保存，所以价格比绿色毛肚要高，当然口感也要好一些。
水牛毛肚
水牛毛肚是天价毛肚，市场价格在88元一份到288元一份不等。真正的水牛都是吃青草，不吃饲料的。其毛肚吃起来脆、嫩、化渣，真正的屠场水牛毛肚，一般到火锅店不超过20小时，有的只要2~3个小时。
鸭肠和鹅肠，就是字面的意思。两者从外形来看真的太像了，不认真看，你可能无法分辨他们。
鸭肠
鸭肠相对来说要细一些，薄一些，也要软一些。烫的时间比鹅肠时间短一些，口感比较薄，吃起来更香。
鹅肠
鹅肠要比鸭肠宽一些，厚一些，而且越宽越厚越好。鹅肠口感比较厚重，吃起来厚实，更满足。
郡花，其实是鸡胗，也被叫做郡肝、鸡内金、鸡郡子。它既不是花，也不是肝，而是鸡的胃，准确说是肌胃。
郡花
将鸡胗切上密密麻麻的刀痕，看起来像绽开的花朵，这样鸡胗更容易煮熟入味，外形也更美观。
煮熟后的郡花没有下锅之前软，颜色也从鲜红变成了褐色，口感坚韧有嚼劲，是很多人的火锅必烫菜。
郡 把火锅用的基本上都是鸭郡把，它是连接鸭胃和食带的地方，容易感觉很腥，很多外地盆友是拒绝的。
郡把
郡把吃起来弹牙又很有嚼劲，感觉用干油碟吃起来更带感。郡把不太容易入味，所以要煮久点，再捞起来吃。
黄喉火锅里烫的黄喉，可不是最原始最古老的水龟种类，黄喉拟水龟（如图 ↓）。但是也不是“喉”！虽然带有一个“喉”字，实际上和喉咙没有任何关系。
黄喉拟水龟
有些人以为它是气管，或者是食管，都是不对的。这里的黄喉学名是主动脉弓，也就是心室出来的大动脉血管。
黄喉
黄喉是用猪、牛体内血管的一部份制作的。一般来讲，一条大血管能有 60cm以上的长度是可以用来做菜的，而一头牛有好几条这样的大血管。
黄喉适合红锅，可以稍微煮久一点，越煮越脆，黄喉脆嫩的感觉让众多火锅迷们流连忘返。
猪天堂猪天堂就是猪的口腔上颚那一块儿，爽脆中带点粘牙感。据说，多吃猪天堂还是可以治疗磨牙！
牛肝是牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官。
含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
看了这些
小伙伴们是不是都惊呆了
但是这些煮进火锅里
味道真心不错
所以强烈建议大家都来试试哦！
