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冷水泡木耳要泡多久(用冷水还是热水)

冷水泡木耳要泡多久(用冷水还是热水)第二步:温水加完之后,往里面再加一勺淀粉和白醋,用筷子搅拌均匀,接着在碗上面盖一个盖子,之后就能开始泡发了。在水中加入白醋和小苏打,不仅能把木耳清洗的更干净,还能加快泡发速率,所以在浸泡木耳的时候,这两种食材记得使用。第一步:准备适量的木耳,木耳不要准备太多,因为木耳泡发出来比较大,量比较多,所以在浸泡的时候一定要适量;木耳准备好后装入碗中,然后就要准备浸泡用的水了,浸泡用的水是用冷水还是热水呢?答案是热水,并且是温热水,不要用冷水或者开水,冷水温度低,耗时长,泡发的效果也不好;而开水温度太高,会把木耳烫软,影响口感,所以最好的水就是温热水,这样不仅能减少浸泡时间,还能保证木耳的口感,效果特别好。说起泡发木耳,其实很多人都不会泡发木耳,大家都不知道正确泡发的方法,不知道到底是用冷水还是热水泡发。关于浸泡木耳的水温我之前也不确定,我在大厨那里学习之后才知道正确水温和浸泡正确方法,下面我就把正

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导读:泡木耳时,用冷水还是热水?大厨教你正确做法,快速泡发,特干净!

俗话说“每逢佳节胖三斤”,而过年作为中国最盛大的节日,每天都在“吃香喝辣”,很多人胖的一定不止三斤,比如说我,我在春节期间胡吃海喝,以至于假期结束后胖了五斤左右,而我现在也正为了减肥苦恼,所以在吃的方面有所改变,变得更清淡了,每天都要计算着热量来吃。因为素菜的热量比较低,所以我家最近这段时间基本都是素菜。在我吃的素菜中,木耳是值得一说的素菜,因为过年之前我家备了很多干木耳,过年的时候没有吃完,现在还剩下不少,现在经常吃,所以木耳就成了我印象最深的素菜。

冷水泡木耳要泡多久(用冷水还是热水)(1)

其实木耳给我带来深刻的印象并不是因为它有多好吃,主要就是泡发它的过程,泡发木耳是烹饪木耳的第一步,大家不要小看了这一步,只有把木耳泡发好才能进行下一步操作,所以这一步是至关重要的,而且如果大家掌握了正确泡发木耳的方法,在制作木耳的时候就能省下不少时间,因为木耳主要就是泡发的时候浪费时间。

说起泡发木耳,其实很多人都不会泡发木耳,大家都不知道正确泡发的方法,不知道到底是用冷水还是热水泡发。关于浸泡木耳的水温我之前也不确定,我在大厨那里学习之后才知道正确水温和浸泡正确方法,下面我就把正确浸泡木耳的方法分享给你们,感兴趣的朋友一起来看看吧。

冷水泡木耳要泡多久(用冷水还是热水)(2)

【浸泡木耳】

我们需要的食材:干木耳、白醋、小苏打

第一步:准备适量的木耳,木耳不要准备太多,因为木耳泡发出来比较大,量比较多,所以在浸泡的时候一定要适量;木耳准备好后装入碗中,然后就要准备浸泡用的水了,浸泡用的水是用冷水还是热水呢?答案是热水,并且是温热水,不要用冷水或者开水,冷水温度低,耗时长,泡发的效果也不好;而开水温度太高,会把木耳烫软,影响口感,所以最好的水就是温热水,这样不仅能减少浸泡时间,还能保证木耳的口感,效果特别好。

冷水泡木耳要泡多久(用冷水还是热水)(3)

第二步:温水加完之后,往里面再加一勺淀粉和白醋,用筷子搅拌均匀,接着在碗上面盖一个盖子,之后就能开始泡发了。在水中加入白醋和小苏打,不仅能把木耳清洗的更干净,还能加快泡发速率,所以在浸泡木耳的时候,这两种食材记得使用。

冷水泡木耳要泡多久(用冷水还是热水)(4)

第三步:等到浸泡十分钟左右的时候,把盖子打开看一下,这个时候就能发现木耳已经泡发了,然后就能把水倒掉,再用清水把木耳揉搓冲洗,洗干净之后再进行焯水,焯完水之后捞出来沥干水分,加入自己喜欢的调料,搅拌均匀就能食用了。

冷水泡木耳要泡多久(用冷水还是热水)(5)

注意:

1、泡木耳时,用冷水还是热水?答案是温热水,用温水浸泡木耳才是浸泡最快,口感最佳的方法。

2、在浸泡木耳的时候不要忘了加入适量的白醋和小苏打,它们不仅能增加浸泡速度,还能把木耳浸泡的更干净。

3、木耳不要浸泡太久,隔夜浸泡的木耳一定不要食用,这样的木耳是吃了对身体有害。

泡木耳时,用冷水还是热水?大厨教你正确做法,快速泡发,特干净!这种正确浸泡木耳的方法你们都学会了吗?学会了就试试吧,简单又快捷。

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