人参可以消食开胃（深秋吃它赛人参）

人参可以消食开胃（深秋吃它赛人参）无论是炭火上烤了空口嚼，还是入菜入汤，都能带来独特的风味，鲜明又和谐~脱去水分的鱿鱼干，被赋予了阳光跟时间的味道，留下了丰富的蛋白物质与氨基酸，鲜味直接且浓烈。汁水丰盈的白萝卜，清爽无渣但味寡。煮汤需要增添荤腥，这样才能衬出甜味。加上少许的干鲜海味，汤的鲜甜度成倍增长！如一只青膏蟹，一把小虾米，亦或者是今天的鱿鱼干。

白萝卜，最近是我家冰箱的常客。虽然不是每天都吃，但每周都要买上一两个放着。

约莫周三四，或者周六日，煮上一次来帮助顺气消食。

这样能让吃了两三天油水的肚子，好去去腻感。

加上白萝卜也百搭，或炒、炖、煮，都好好味~

汁水丰盈的白萝卜，清爽无渣但味寡。煮汤需要增添荤腥，这样才能衬出甜味。

加上少许的干鲜海味，汤的鲜甜度成倍增长！

如一只青膏蟹，一把小虾米，亦或者是今天的鱿鱼干。

脱去水分的鱿鱼干，被赋予了阳光跟时间的味道，留下了丰富的蛋白物质与氨基酸，鲜味直接且浓烈。

无论是炭火上烤了空口嚼，还是入菜入汤，都能带来独特的风味，鲜明又和谐~

上次做了一次干贝萝卜汤，是浙菜的传统搭配，如果有友友尝试了，应该体验到了萝卜配干货的魅力。

这次萝卜配鱿鱼干，属于闽菜的吃法，用料上完全不一，但都直指一个“鲜”~

- 食材准备 -

白萝卜1根（约400g） 鱿鱼干40g 姜片3片 蒜片2瓣 开水1.5L 盐适量 白胡椒粉1g 香菜段1颗

一起来看看详细的制作步骤吧

1.鱿鱼干剪成细丝，用热水浸泡15分钟，捞出用清水清洗干净，沥干水分备用

2.白萝卜去皮切成长条形备用

3.热锅倒油，加入姜片、蒜片、鱿鱼干丝翻炒出香味

4. 加入白萝卜条翻炒1~2分钟，加入开水盖上盖子煮15分钟

5.开盖加入盐和白胡椒粉拌匀，出锅前撒上香菜段即可

切得纤细的萝卜，烹煮后变得微微透亮，半浸于汤中。

几丝青绿的香菜段缀入其中，点亮了汤的颜色，美味多加几分。

没有放一块肉，仅有几十克鱿鱼干，也能煮出浓郁的汤色。

萝卜的清甜与鱿鱼干的鲜美，全部浓于汤中。

暖暖的喝上一口，禁不住的想“哇”的一声。

哇的是汤的暖，也是汤的鲜，更是一声餍足的”哇”~

啧啧，真甜真甜。

萝卜条已是煮得软烂，一嚼成汤汁般，与之同味。

而鱿鱼条的味道则更霸道一些，全程都是它在影响别人。

最后还是自己的味道，但越嚼也越香。

等天气更冷一些时候吃，可以多多的加胡椒粉，也不会掩盖掉汤的鲜味的。

这样辛辣程度增长，吃得又鲜又暖，最是舒坦~

小主提示

1.鱿鱼干尽量选薄肉那种，个头比较小晾晒得比较干，香味也会浓郁很多，鱿鱼丝剪细一些，方便煮软

2.烹煮的时间根据自个切的白萝卜条的大小来增减，一般煮至萝卜变透明即可