为啥河北特产是安徽牛肉板面（石家庄的特产安徽牛肉板面）

为啥河北特产是安徽牛肉板面（石家庄的特产安徽牛肉板面）客观唯心主义有“存在即合理”之说，也许也正是因为石家庄地处北方，当地爱吃面食才能让安徽牛肉板面法发扬光大，也许也是因为安徽牛肉板面在石家庄做了改良，加入了牛肉、熬制了浓香汤汁才让石家庄接受了这个外来美食，但不管怎样，现在的石家庄也成为了安徽牛肉板面最大的根据地，安徽牛肉板面也终将以石家庄为点星火燎原发展下去。

石家庄地处河北中南部，为河北省省会同时中国重要交通枢纽，因交通便利，发展迅速，外来人口多，也被称为“火车拉起的城市”。虽与保定驴肉火烧相邻，但石家庄更像一座美食荒漠，有全国影响力的美食几乎没有，直到近年，“安徽牛肉板面”异军突起，成为石家庄美食代名词。

安徽牛肉板面之于石家庄，就像牛肉拉面之于兰州。天刚蒙蒙亮，就已经有人坐在板面店里大快朵颐，而到了中午，三三两两的人们聚在一起，加上卤蛋、豆皮等等辅料，来碗豪华版板面，喝着啤酒畅谈人生。板面贯穿着石家庄人的一天，为石家庄这座城市注入了生活的烟火气。

至于安徽板面什么时候在石家庄火起来的已无从考证，石家庄的安徽牛肉板面是不是从安徽传过来的也各有解释。目前流传比较多的说法是起源于安徽阜阳太和县的太和板面。阜阳市太和县地处安徽北部，与河南接壤，饮食习惯上以面食为主。相传三国时期张飞在此地打仗回来，饥肠辘辘，嫌厨房的伙夫做饭太慢，就顺手拿起案板上刚和好的面团，边摔边骂，临走时又顺手把摔好的面扔到锅里。结果出锅后，做出来的面既筋道又好吃，于是伙夫们便加以改进，最终形成了今天独具特色的板面。

今日的太和板面已成为太和县的一张名片，广泛流程到了辽宁、河南、河北等地。而与太和板面不同的是，石家庄的安徽牛肉板面面条较宽，肉也从太和板面的羊肉换为牛肉，更加注重汤料熬制和小料的搭配。

客观唯心主义有“存在即合理”之说，也许也正是因为石家庄地处北方，当地爱吃面食才能让安徽牛肉板面法发扬光大，也许也是因为安徽牛肉板面在石家庄做了改良，加入了牛肉、熬制了浓香汤汁才让石家庄接受了这个外来美食，但不管怎样，现在的石家庄也成为了安徽牛肉板面最大的根据地，安徽牛肉板面也终将以石家庄为点星火燎原发展下去。