韩剧宫廷米糕（过年能少年糕吗）

韩剧宫廷米糕（过年能少年糕吗）【主料】：韩国年糕、泡菜、猪肉片、蒜头、青葱。下面我们就来说说我们泡菜炒年糕猪肉的做法吧用圆圆的那种韩国年糕。当我说要煮泡菜炒年糕时，女儿快乐的Ya Ya Ya，丫头则不断摇头：由于，泡菜有点酸他就不肯吃，年糕也不是用他想吃的宁波年糕，所以他不爱我煮这道菜。

哈喽，大家好，欢迎来到梦尘厨房的小吃部，欢迎光临！我是梦尘，今天我们的招牌菜是泡菜炒年

糕猪肉。（做法中的诀窍与重点同学们请看到最后）

自从女儿看过韩剧宫野蛮王妃后，就深深地被泡菜年糕所吸收，老是要我煮泡菜炒年糕给她吃。

去年她看到韩剧流星花园里做泡菜吃的那个画面，就不断拜托我要炒泡菜年糕给她吃，而且一定要

用圆圆的那种韩国年糕。

当我说要煮泡菜炒年糕时，女儿快乐的Ya Ya Ya，丫头则不断摇头：由于，泡菜有点酸他就不肯

吃，年糕也不是用他想吃的宁波年糕，所以他不爱我煮这道菜。

下面我们就来说说我们泡菜炒年糕猪肉的做法吧

泡菜炒年糕猪肉

【主料】：韩国年糕、泡菜、猪肉片、蒜头、青葱。

【调料】：酱油、米酒、太白粉、生油(今天不是用平底不沾锅，放点生油较不粘锅)。

【泡年糕调味料】：油、盐(这样年糕就不会黏在一同了，还会有点咸味)。

做法：

1.准备一个空盆，将年糕一个个拨开丢入盆中，倒水淹过年糕，倒入数滴油及少许盐浸泡约10分钟

后捞出备用。

2.猪肉片用腌料腌10分钟(我用的是小里脊) ；蒜头拍碎(不用切末) ；青葱切斜段，葱白、葱尾分

开；将泡菜与泡菜汁分开，若泡菜太大块可先切小块一点备用。

3.热锅，倒入少许油将肉片炒至9分熟捞出备用。

4.原锅爆香蒜头后放入泡菜及葱白炒至泡菜香味跑出来后，放入泡好的年糕，倒入少许水淹过年

糕，水滚后转小火煮至年糕软(已收水) ，倒入泡菜汁后接着放入炒好的猪肉片、葱尾拌均后即可起

锅。

这道菜的猪肉片是特地为老公加的，看他不幸啊！酸的泡菜及韩国年糕都不是他的菜，至少加点猪

肉片，让他能够拿起筷子一同挟向这盘菜，让他有点参与感，再怎样说肉也是有沾到泡菜汁的呀！

※ 这道菜不用再放盐了，由于泡菜及猪肉都曾经有咸了。

完成

总用时25分

招待不周，敬请品尝

【窍门与重点】

※ 这道菜不用再放盐了，由于泡菜及猪肉都曾经有咸了。

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