蚕豆炒豆苗的家常做法（最让孩子停不下筷子的竟然是豆苗炒肉）

蚕豆炒豆苗的家常做法（最让孩子停不下筷子的竟然是豆苗炒肉）7、放入适量的红烧酱油翻炒均匀！6、放入肉片翻炒均匀！3、蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成丝。干辣椒切成段备用！4、起锅烧油，放入腌制好的肉片翻炒至变色！盛出备用！5、再次起锅烧油放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香！

最近几个娃子都上火了，不能吃辣椒。也不敢再用辣椒来炒肉了！今天特意去买了一把豆苗，给孩子们做一道豆苗炒肉，味道还不错！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆苗 1把
• 瘦肉 700克
• 生抽 1大勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 油 适量
• 蒜瓣 1个
• 生姜 1块
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 盐 1勺
• 红烧酱油 1勺
• 鸡精 1勺

做法步骤

1、瘦肉洗净切成片，放入生抽，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，适量的油搅拌均匀腌制20分钟！

2、豆苗清洗干净沥干水分备用！

3、蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成丝。干辣椒切成段备用！

4、起锅烧油，放入腌制好的肉片翻炒至变色！盛出备用！

5、再次起锅烧油放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香！

6、放入肉片翻炒均匀！

7、放入适量的红烧酱油翻炒均匀！

8、放入豆苗翻炒均匀！

9、放入一勺盐调味！

10、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！

11、成品图

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

豆苗的营养功效

豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。

将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑，又可防止夏季阳光之晒黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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