河南洛阳推荐美食（河南的美食--洛阳）

河南洛阳推荐美食（河南的美食--洛阳）现在小编为大家介绍几个洛阳的美食吧[大笑]同时，由于洛阳地处中原，饮食口味上没有特别的偏向，酸甜苦辣咸均可接受。所以无论是本土的水席，还是川菜、本帮菜、湘菜、粤菜，在洛阳都有一席之地。洛阳市位于河南省西部，地处东经111.8’至112.59’，北纬33.35' 至35.05'之间。位处亚欧大陆桥东段，横跨黄河中游两岸，“居天下之中”，素有“九州腹地”之称。不少外地的朋友来到洛阳后会发现一个奇特的现象：早晨，几乎每条街道上，都会有一群人，坐在路边的小桌前，抱着一个大碗喝汤，更神奇的是，他们竟然不用勺子？！按照现代科学解释，洛阳四面环山，雨量较少。所以冬季民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。不管怎么说，那些汤汤水水，都已经流淌到了洛阳人的血脉当中，成了洛阳人钟爱的美食。

#舌尖上的中国#​​

在这里小编先给大家介绍一下洛阳.

洛阳古称豫州，洛阳的别名还有“凤凰城”“九都”。

洛阳是中国历史上唯一被命名为“神都”的城市，是中国优秀旅游城市和“感动世界的中国品牌城市”。洛阳因地处古洛水之北岸而得名，以洛阳为中心的河洛地区是华夏文明的重要发祥地。

洛阳市位于河南省西部，地处东经111.8’至112.59’，北纬33.35' 至35.05'之间。位处亚欧大陆桥东段，横跨黄河中游两岸，“居天下之中”，素有“九州腹地”之称。

不少外地的朋友来到洛阳后会发现一个奇特的现象：早晨，几乎每条街道上，都会有一群人，坐在路边的小桌前，抱着一个大碗喝汤，更神奇的是，他们竟然不用勺子？！

按照现代科学解释，洛阳四面环山，雨量较少。所以冬季民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。不管怎么说，那些汤汤水水，都已经流淌到了洛阳人的血脉当中，成了洛阳人钟爱的美食。

同时，由于洛阳地处中原，饮食口味上没有特别的偏向，酸甜苦辣咸均可接受。所以无论是本土的水席，还是川菜、本帮菜、湘菜、粤菜，在洛阳都有一席之地。

现在小编为大家介绍几个洛阳的美食吧[大笑]

1.浆面条

　　洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁。这时加入少许香油，反复 搅拌，待滚沸，将面条下锅，最好是杂面条。搅拌面条使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。

2. 新安烫面饺

新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食 盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。

3.小街锅贴

小街锅贴油润金黄、焦脆飘香，夹一个蘸醋送入口中，咬断焦脆的锅贴底层，浓香的汤汁即刻伴着肉馅迸发出来。2009年6月，小街锅贴制作技艺被列入河南省非物质文化遗产名录。这家老店还是营业到深夜的，适合晚睡的吃货们随时前去品尝·

●小街店：西工区小街44号

●上海市场店：涧西区上海市场步行街工人文化宫后街道内

●天津路店：天津南路与联盟路交叉口向南100米

●西苑路店：西苑路牡丹公园西200米。

4.牛肉汤

洛阳的美食就不得不说汤，说起洛阳的汤就不得不说牛肉汤。虽然洛阳人喝汤的喜好各有不同，但是牛肉汤无疑是“粉丝”最多的，从遍布大街小巷的牛肉汤馆就可见一斑。牛肉汤一般讲究洁白如奶，不腥不腻，牛肉入口即烂。口味上，牛肉汤有咸汤和甜汤之分，咸汤就是指加盐的牛肉汤，更适合大众口味；甜汤并不是指加糖，而是没有放盐，满足喜好原味的食客的需求。同时，在盛汤时，顾客还可以提出要清汤还是要肥汤。清汤油脂较少，更为清淡爽口；肥汤喝起来则更加香浓、醇厚。

那今天小编就介绍到这里咯 欢迎广大的网友们推荐补充!!拜拜[机智][机智][机智]