燕窝明火怎么炖才是最好（天冷多吃贫民燕窝）

燕窝明火怎么炖才是最好（天冷多吃贫民燕窝）材料：银耳半朵，苹果1个，红枣8个。【苹果银耳羹】小贴士：银耳，买黄色整朵的，别买白色散碎的。二.苹果银耳羹银耳苹果红枣，这三样搭配在一起煮，有着独特的淡淡清鲜味道，特解渴滋润。

天渐冷，热乎乎喝一碗银耳羹，舒服又营养。银耳是贫民燕窝，满满胶质加之味道清淡，是美颜又不长膘的上好食材。喜欢加红枣一起煮，捏住两头左右扭一扭至裂开，味道也就都煮进羹汤里了，淡淡的甜味都不用加糖了。就算不喜欢吃红枣，煮好后，用勺子将红枣压扁，把甜汁挤到汤里即可。红枣的温与暖，还弥补了银耳的寒凉。

一.【红枣雪梨银耳羹】

材料：银耳半朵，梨1个，红枣8个。

做法：银耳清水泡发两个小时以上，中途换水数次至漂清。将泡透的银耳剪去蒂部，然后撕成小朵待用。梨洗净去皮，切成小丁。红枣洗净，捏住两头扭一扭至开裂。全部食材放入养生壶，加入稍高于食材的水，用熬粥键，煮至汤汁粘稠即可。

小贴士：银耳，买黄色整朵的，别买白色散碎的。

二.苹果银耳羹

银耳苹果红枣，这三样搭配在一起煮，有着独特的淡淡清鲜味道，特解渴滋润。

【苹果银耳羹】

材料：银耳半朵，苹果1个，红枣8个。

做法：将泡透的银耳去掉蒂部，然后撕成小片。苹果洗净去皮去核，切成小方丁；红枣洗净，用手捏着左右扭一扭，让枣皮裂开，方便甜味煮进汤里。先将银耳放入电饭煲中，加入高于银耳的水，再放入苹果和红枣。杂粮粥键，两小时，将银耳煮至软糯，苹果入口即化，汤汁浓稠的有小泡泡了即可。

小贴士：要想银耳煮的软糯好吃，就得泡透 ，煮透。银耳看似很容易泡发，注入水后几分钟就能变软，但是真正的泡透还是需要些时间的，最少也得2-3小时，泡至叶片肥厚才能煮的糯。煮银耳羹，时间是最好的诠释。甭管用什么锅具煮，都得耐着性子，小火或者熬炖，煮的时间长些，将银耳的胶质煮出才算完美。

三.桃胶银耳羹

有人说，要想皮肤好，桃胶少不了。它跟银耳一样，也饱含最天然的植物性胶质。只是干的桃胶硬的像小石子，需要用清水浸泡24小时以上才能柔软。泡软的过程中桃胶也会体积增大很多倍，所以10到20克就足够了。煮好的桃胶，没有任何怪味，很清淡爽口。

【桃胶银耳羹】

材料：银耳半朵，桃胶6粒，梨1个，红枣8颗。

做法：银耳泡发后洗净，取半朵去蒂后撕成小片。桃胶用清水浸泡24小时，泡至用手捏着感觉无硬块。然后挑去黑色杂质，反复漂洗干净，掰成小一些的碎块。梨洗净去皮后切成小方丁。全部材料一起放入锅中，红枣扭裂开，加入足量的清水，置于火上，大火煮开。转小火煮至枣香味四溢，汤汁稍稍有些粘稠，再加入梨丁继续加盖小火煮。最后煮至梨丁软烂透明，汤汁浓稠即可。

总贴士：

银耳：富有天然植物性胶质，可以润肤，膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

红枣：枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松与贫血有重要作用。

桃胶：桃胶，是桃树干上的天然胶质树脂，饱含最天然的植物性胶质，滋阴润肺美肤。

雪梨：生津、润燥、清热、化痰，补阴等功效。

苹果：含有碳水化合物、纤维素、矿物质，有安神益气、消食化积、降压、降胆固醇的功效。