胡萝卜的特色吃法：夏天尝尝胡萝卜的这13种美味做法 脆爽开胃营养丰富

胡萝卜的特色吃法：夏天尝尝胡萝卜的这13种美味做法 脆爽开胃营养丰富十一、萝卜丝牛肉2、炒锅倒油，炒香葱和蒜，再煎香腊肠片儿。3、下胡萝卜翻炒，添加少量水或者高汤。加盖煮透，淋生抽加盐调味。4、出锅时加上小葱碎或者香菜碎就好了。

材料：胡萝卜 腊肠 大蒜 大葱

调料：盐 生抽 烹调油

做法：

1、胡萝卜切条或者滚刀块，腊肠切片。大蒜切粒，大葱切碎。

2、炒锅倒油，炒香葱和蒜，再煎香腊肠片儿。

3、下胡萝卜翻炒，添加少量水或者高汤。加盖煮透，淋生抽加盐调味。

4、出锅时加上小葱碎或者香菜碎就好了。

十一、萝卜丝牛肉

把净牛肉切成细丝，白萝卜削去皮后，也切成丝。

净锅放油烧热，先下牛肉丝炒散籽，再放干辣椒丝、花椒和姜丝继续煸炒，烹入料酒，放郫县豆瓣炒至水汽干后，加入萝卜丝同炒，接下来放盐、鸡精调味，炒入味后起锅装盘，撒上香菜碎和熟芝麻即成。

十二、泡糖醋胡萝卜

食材

• 400克胡萝卜 5克盐 3克白糖 白醋适量

做法：

• 1 去皮洗净的胡萝卜切1厘米厚的片，切条。再改切成约3厘米长段。
• 2 在装有胡萝卜的碗中加入适量盐，抓匀。 加入少许清水，抓匀，腌渍1小时。
• 3 用清水把腌好的胡萝卜洗净，装入碗中。 加入适量白糖、白醋。
• 4 再倒入150毫升矿泉水，拌匀。把胡萝卜装入玻璃罐中，倒入泡汁。
• 5 加盖，置于阴凉干燥处密封4天。（适合温度16～20℃）
• 6 揭盖，将泡制好的胡萝卜取出，装入碗中即可。

十三、凉拌胡萝卜绿豆芽

材料：绿豆芽半斤、胡萝卜1根。

调料：辣椒油、白砂糖、盐、 醋各适量。

做法：

1、绿豆芽掐去两头，洗净后放入沸水锅内焯一下。

2、胡萝卜洗净后切成丝，放入豆芽盆内，加入辣椒油、盐、白糖和醋，拌匀装盘即可。