金沙焗虾最正宗的做法（如何做出一道香酥美味的金沙大虾）

金沙焗虾最正宗的做法（如何做出一道香酥美味的金沙大虾）今天的分享的操作就到这里了，希望能帮到一些喜欢做菜的朋友和食客，喜欢的朋友可以帮忙点个赞，关注哈，咱们下期见好，接下来我们开始用我们家祖传的一个玄铁锅开始烧油，在我们烧油之前，我们把这个腌制的虾尾一个个在蛋液里面游个泳再放到面包糠里面，穿上我们这一层黄金甲备用，我们把油温烧到4成热的时候。我们开始一个个把黄金虾尾下到油锅里。等所有的虾全部下下去之后开大火。然后等我们这个黄金虾一个个飘上来的时候，我们赶紧用漏勺把它捞起来。你不能让他炸过了。我们再次将油温升到7成热的时候。这个时候我们均匀的撒一下每一个黄金虾到油锅里。重新复炸一遍。这样做的效果让大虾酥脆。这个时间不能炸得太长。下来我们捞出下控油备用锅里倒入前面的备料。少许蒜末，洋葱末，红椒丁煸炒。等香喷喷的味道出来。立刻倒入炸好的大虾。翻炒几次撒入不要钱的小葱花。装盘闪亮登场。一道香酥金沙大虾就完工了。该菜为本人作品注意时项，①大虾要进行腌制

大家好，我是游子私厨。今天跟大家分享了一道菜，金沙大虾。

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今天刚刚从菜市场买了一些新鲜的活的大对虾，今天的虾价格还行，也就40块钱一斤左右，我买了30块钱的虾。大家可以我视频很清楚的看到每一只都是活的。这个做菜啊，东西新鲜是首先必要的前提。今天我们这做这个菜主要是去虾尾的部分。去头剥壳去虾线。然后大家可以清楚的看到我们把虾尾全部播出来用一个容器装好。接下来我要对它进行研制。切几片姜片。加几根葱段。少许不要钱的盐。撒一点点料酒，白胡椒粉。用手抓拌均匀，让虾尾吃点味道。最后我们稍微加一点点散粉，然后再给他抓均匀。接下来我们就准备辅料。辅料：黄色的面包糠，用碗打两个鸡蛋备用。切一丢丢的蒜泥和洋葱末，葱花，红椒丁备用

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好，接下来我们开始用我们家祖传的一个玄铁锅开始烧油，在我们烧油之前，我们把这个腌制的虾尾一个个在蛋液里面游个泳再放到面包糠里面，穿上我们这一层黄金甲备用，我们把油温烧到4成热的时候。我们开始一个个把黄金虾尾下到油锅里。等所有的虾全部下下去之后开大火。然后等我们这个黄金虾一个个飘上来的时候，我们赶紧用漏勺把它捞起来。你不能让他炸过了。我们再次将油温升到7成热的时候。这个时候我们均匀的撒一下每一个黄金虾到油锅里。重新复炸一遍。这样做的效果让大虾酥脆。这个时间不能炸得太长。下来我们捞出下控油备用锅里倒入前面的备料。少许蒜末，洋葱末，红椒丁煸炒。等香喷喷的味道出来。立刻倒入炸好的大虾。翻炒几次撒入不要钱的小葱花。装盘闪亮登场。一道香酥金沙大虾就完工了。

该菜为本人作品

注意时项，①大虾要进行腌制，做底味的处理②炸虾要分两次炸。复炸的目的是让虾酥脆，口感好

今天的分享的操作就到这里了，希望能帮到一些喜欢做菜的朋友和食客，喜欢的朋友可以帮忙点个赞，关注哈，咱们下期见