好吃又容易做的新年小零食（过年最受欢迎的零食）

好吃又容易做的新年小零食（过年最受欢迎的零食）【第一步】：我们首先往大碗里打入两颗常温鸡蛋，加入白糖和食用油搅拌均匀，然后再倒入面粉搅成棉絮状后，下手揉成团，这时不大容易揉光滑，我们先给它醒面15分钟左右，然后再来揉就会特别容易揉光滑了，我们用来做香酥芝麻条的面团一定是要和得比较硬一些，这样后面的环节才好操作。制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)食谱名称：【香酥芝麻条】准备材料：面粉250克，鸡蛋2个辅助材料：白糖，芝麻适量

导语：过年最受欢迎的零食，真材实料无添加，简单好吃，自己做比买的香。过年必备零食，简单3步在家做，用料足味道香，客人吃了还想吃

您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！在我们湖南这边，每次过年最受欢迎的油炸糖果，一定是香酥芝麻条了，细细长长的，浑身裹满了白色的芝麻，闻起来香，吃起来更是满嘴余香，即便是在平时买来吃的人也是特别的多，如果遇上家里来客人了，抓盘的零食当中，肯定会有香酥芝麻条，它可以说得上是大人和小孩子最喜爱的糖果了。

一到腊月，卖糖果的地方就会堆满了这种袋装的香酥芝麻条，整包买也行，论斤称也行，价格10元一斤，悦悦平时也会买来吃，总觉得没有以前自己家里做得那样酥脆可口，吃起来也没有那么香，吃完之后反倒会觉得有些油腻，姨姨说那是因为外面大批量做的时候，只顾及产量和数量，对质量的关注也就没有那么高了。所以每次过年前，我们住得近的几家亲戚都喜欢一起搭伙做香酥芝麻条，和面的和面，切条的切条，搓芝麻的搓芝麻，炸的炸，热热闹闹，有说有笑，这样才有年味！

今天悦悦就给大家分享这种过年最受欢迎的香酥芝麻条的做法，做法非常的简单，只需要简单的3步就可以搞定，基本上是没有什么技术难度，而且全部都是真材实料，出锅后口感香甜酥脆，咬一口后满嘴余香，自己做出来的就是比买的香，用来招待客人再好不过了！

食谱名称：【香酥芝麻条】

准备材料：面粉250克，鸡蛋2个

辅助材料：白糖，芝麻适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们首先往大碗里打入两颗常温鸡蛋，加入白糖和食用油搅拌均匀，然后再倒入面粉搅成棉絮状后，下手揉成团，这时不大容易揉光滑，我们先给它醒面15分钟左右，然后再来揉就会特别容易揉光滑了，我们用来做香酥芝麻条的面团一定是要和得比较硬一些，这样后面的环节才好操作。

【第二步】：醒好的面团取出来之前，我们要在案板上多撒一些干面粉，再把面团用手按扁来，不需要揉面，接下来把它擀成偏厚一点的饼皮，再用菜刀划成3块，

分成三等份，然后把3块面条重叠在一起，改刀切成1厘米宽的长条，注意切的时候一定要切得大小均匀，后面做出来的成品才更好看。

【第三步】：接下来准备一个碗装满清水，把芝麻倒在一个盘子里备用，再用筷子夹起切好的长条沾一下清水，放入装有芝麻的盘子里面滚一个圈，让每一根长条都均匀的裹上芝麻，最后需要再用手把它搓紧实，这一步的目的是为了防止在炸的过程中发生芝麻脱落的现象。

【第四步】：炒锅里多倒些食用油，等到油温烧到5成热的时候，再把芝麻条依次从锅边滑入锅中，千万不要把它们全部一起倒入锅中了，那样子就很容易缠绕在一起，全程开小火慢慢地炸，炸的过程中要用铲子背多推动几次，让芝麻条能够受热均匀，炸至颜色金黄后，表面酥脆全部浮起来之后，就可以控油捞出啦！

这样做出来的芝麻条鲜甜酥脆，用料足味道香，客人吃了还想吃！如果您也喜欢吃这种小零食，那就趁着年前做上一些吧~！

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.面片切好后，将三块叠在一起时，要注意在两块之意抹一些干面粉，这样切出来之后才能速度的抖开，不会粘连在一起。

2.不管是炸什么糖果的时候，把半成品放入锅中都要注意手法，从锅边滑进去，就不会发生爆油，溅油的情况。

3.炸好第一锅，准备炸第二锅的时候，我们需要把火关掉，让锅里的油温稍微回落一些，就不会把颜色炸得发黑了。

结语：我们叫它芝麻条，不晓得您那里叫它什么名字，亲，来评论区分享一下吧！

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